Monatsarchive: Juni, 2016
Video und Rezeptkritik – Nigella Lawson kocht Fregola con Arselle und macht so gut wie alles falsch
https://youtu.be/0cuXsxtvVsE
Nigella Lawson gehört zu den Superstars unter den Fernsehköchen und in einer ihrer Sendungen zeigt sie, wie man eines der wichtigsten Gerichte der sardischen...
Primavera in …, lohnt sich ein Besuch der sardischen Frühlingsfeste? – Ein Bericht aus Bortigali
Auf Sardinien gibt es mittlerweile sehr viele Frühlingsfeste. Seit einigen Jahren sind zu den religiösen Patronats-Festen und den Sagre, die von einzelnen Gemeinden veranstaltet werden, noch...
Ghisau – Sardischer Gulasch
Ghisau ist eigentlich nur das sardische Wort für Geschnetzeltes, deshalb hier die saloppe Übersetzung als sardischer Gulasch. So findet man das folgende Rezept manchmal...
Sonntägliches Mittagessen beim Agriturismo „Il Sinis“ – authentische sardische Küche in Hochform
Freunde hatten uns zu einem sonntäglichen Mittagessen (Pranzo domenicale) mit authentischer sardischer Küche beim Agriturismo "Il Sinis" eingeladen. Der Agriturismo liegt einige Kilometer außerhalb...
Cauli`a frori soffocáu – Blumenkohl mit Oliven (mit Bildanleitung)
Dieses auf sardische Art zubereitete Blumenkohl-Gericht ist für den mitteleuropäischen Geschmack sicher ungewöhnlich. In einem Land voller Olivenbäume ist es aber nur folgerichtig. Denn...
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