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Monatsarchive: Juli, 2018

Weinführer „Vini buoni di Italia“ 2019 – 36 Auszeichnungen für sardische Weine (goldene Kronen und Sterne sowie Publikumspreise)

“Vini Buoni d’Italia” ist auch in diesem Jahr wieder der erste italienische Weinführer der seine Top-Weine veröffentlicht. Der vom italienischen Touringclub herausgegeben Führer setzt ganz auf...

Tagliolini (Taddarini) con cozze – Nudeln mit Miesmuscheln, wie sie in der Gallura zubereitet werden

Dieses Rezept kommt aus der Gallura, wo die selbst gemachten Tagliolini "Taddarini" genannt werden, die aber auch durch ähnliche, fertig gekaufte Nudelsorten, wie etwas...

Sardische Küchentradition kreativ weiterentwickelt – Show cooking mit Marina Ravarotto und Salvatore Camedda

Mitten in Cagliari, auf der Piazza Yenne, zeigten zwei junge sardische Küchentalente öffentlich ihr Können. Im Rahmen des 2. Festivals "international food & wine Cagliari"...

Die 10 „besten Restaurants“ Sardiniens – eine Auswertung der 5 wichtigsten Restaurantführer

Viele Liebhaber der guten Küche informieren sich, wenn sie auf Reisen sind und einen Ort für ein ganz besonderes kulinarisches Erlebnis suchen, anhand eines Restaurantführers....

Zucchine ripiene alla sarda II – gefüllte Zucchini, die frittierte Variante

Dieses sardische Rezept für "zucchine ripiene", gefüllte Zucchini ist – im Vergleich zu der einfacheren Variante aus dem Backofen –  etwas aufwändig. Aber es...

Internationaler Bioweinpreis 2018 – von Nonnen geführtes sardisches Weingut gewinnt drei Medaillen

Das Weingut Evaristiano in San Vero Milis nahe Oristano hat bei der neunten Ausgabe des internationalen Biowein-Wettbewerbs "International Organic Wine Award" 2018 in Frasdorf,...

Zucchine ripiene, gefüllte Zucchini auf sardische Art – die einfache Variante aus dem Backofen

In der sardischen Küche spielen Zucchini eine große Rolle. Es gibt zahlreiche Rezepte mit diesem Gemüse. Unter der Bezeichnung „zucchine ripiene“ (gefüllte Zucchini) findet...
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