How To Make Culurgiones – schönes Video aus der Reihe „Pasta Grannies“

Das ist wirklich ein schönes kleines Video über die berühmten Culurgiones (hier das Rezept). Gemacht wurde es in diesem Frühjahr von der englischen Food-Autorin und -Bloggerin Vicky Bennison. Es ist Teil eines sehr interessanten Projekts, an dem Vicky Bennison seit einiger Zeit arbeitet. Sie nennt es „Pasta Grannies“ (Pasta-Großmütter) und bereist dafür die verschiedenen Regionen Italiens, um traditionelle Pasta-Rezepte vorzustellen. Es sind Großmütter (oder, wie in diesem Video, eine Enkelin, die zeigt, was sie von ihrer Großmutter gelernt hat), die jeweils ein für den Ort oder die Region typisches Pastagericht noch per Hand zubereiten. Selbst gemachte Pasta ist und bleibt besonders lecker.

Bildschirmfoto 2016-08-07 um 12.29.02Die Autorin bereiste auch Sardinien und drehte dort einige sehr schöne Videos, die sie auf ihrer Website und ihrem YouTube-Kanal veröffentlicht. Die Videos sind auf Englisch gedreht und deshalb auch ohne Italienischkenntnisse zu verstehen.

Vicky Bennison hat eine ganz besondere Beziehung zu Italien. Sie lebt mit ihrem Mann teils in London und teils in ihrem Haus in den Marken. Dass ihr Sardinien und die dortigen Pasta-Spezialitäten gefallen, merkt man ihrer Moderation und dem Umgang mit den sardischen „Grannies“ an.

Das Video ist nur gut drei Minuten lang und absolut sehenswert!

 

Text: hpb

Screensots: YouToupe

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