Sardische Rezepte

Petza ’e porcu imbinada – marinierte Schweinsteaks

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Gebratenes oder geschmortes Schweinefleisch spielt in der sardischen Küche eigentlich kein sehr große Rolle. Das Fleisch vom Schwein wird gerne gegrillt (am liebsten schon als Milchschweinchen) und vor allem zu Würsten und Schinken verarbeitet. Aber einige Rezepte, insbesondere […]

Wein und mehr

Wine and Sardinia 2016 – 32 sardische Weine wurden ausgezeichnet

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In diesem Jahr findet der Wettbewerb „Wine and Sardinia“ zum dritten Mal statt. Ziel dieses Projektes ist es, die Bekanntheit sardischer Weine zu fördern und die Erzeuger zu weiteren Qualitätssteigerungen anzuregen. Bis Ende Juni konnten die sardischen Weinproduzenten ihre Proben einreichen. […]

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