Pasta

Culurgiones aus der Ogliastra erhalten Gütesiegel IGP

Die Culurgionis (oder Culugiones) d’Ogliastra, können jetzt das Qualitätssigel Igp (Indicazione geografica protetta, deutsch geschützte geografische Angabe, g.g.A.) tragen. Denn die mit Kartoffeln und Pecorino gefüllten Teigtaschen (Ravioli) aus dem sardischen Bergland im Osten der Insel haben das […]

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Video: Chef Rubio in der Barbagia

Der italienische Fernsehkoch Gabriele Rubini hat seine ganz eigene Art, die Besonderheiten der italienischen Küche vorzustellen. In seiner Sendung „Unti e Biunti“ (deutscher Titel „So isst Mann in Italien“, Sender DMAX) reist er als „Chef […]