Sardische Rezepte

Spigola lessa – gekochter Wolfsbarsch

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Das Kochen in Salzwasser oder Wurzelsud ist eine der einfachsten Zubereitungsarten für Fisch und kann dennoch zu einem besonders delikaten Fischgenuss führen. Denn durch das Kochen im Wurzelsud wird der feine Eigengeschmack der Fische schonend […]

Onlineshops

Fattoria Sarda

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Die Fattoria Sarda GbR im rheinischen Meerbusch betreibt sowohl einen Onlineshop als auch einen Großhandel für Restaurants und Ladengeschäfte. Die Inhaber sind Claudia Schaßan und Björn Kanneberg. Die beiden antworten auf die Fragen, die Sardinien-auf-den-Tisch allen […]