Primi di mare

Minestra ‘e cocciula – Fregola mit Arselle (Venusmuscheln)

28. Juni 2016 0

Eine „Suppe mit Arselle“ (Minestra ‚e cocciula), meist Fregola mit Arselle (sardisch auch Frègula) genannt, gehört zu den Highlights der sardischen Meeresküche. Wer dieses Gericht auf der Speisekarte eines sardischen Restaurants entdeckt, sollte es unbedingt probieren. Aber es ist auch […]