Safran auf Sardinien? Dass Sardinien eine Käse- und Wein-Insel ist, wissen mittlerweile viele kulinarisch interessierte Menschen. Aber Safran? Aber sicher doch! Mehr als 60 Prozent des in Italien angebauten Safrans wird von sardischen Bauern produziert, […]
Veronica Matta hat sich, wie wohl niemand anderes bisher, mit der Panada, diesem traditionellen und sehr ungewöhnlichen sardischen Gericht beschäftigt, das so etwas wie ein mit essbarer Topf aus Brotteig ist, in dem unterschiedliche Zutaten […]
Der Mirto ist viel mehr als nur ein Likör aus Sardinien. Er hat eine Jahrhunderte alte Tradition und ist immer noch sehr aktuell in der kulinarischen Welt der Insel. Der Mirto ist heute DER sardische […]
Das sardische Mineralwasser San Martino hat beim renommierten „Superior taste Award“ des International Taste & Quality Institutes (ITQI) in Brüssel zum fünften Mal hintereinander in der höchsten Kategorie (drei Sterne) gewonnen. Das ist bisher keinem italienischen […]
Wenn unsere Freundin Giulia aus Oristano ihre Panadas ankündigt, dann ist die Vorfreude groß. Sie bereitet sie oft für Feste und Essen vor, zu denen sich unser Freundeskreis trifft. Diese Panadas sind immer köstlich. Deshalb habe […]
Mit einer Goldmedaille für Ichnusa Cruda und Zertifikat für Exzellenz für das „klassische“ Ichnusa gab es in Belgien für das in Sardinien beliebte und einzige auf der Insel industriell gebraute Bier (handwerkliche Brauereien gibt es mittlerweile zunehmend viele […]
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