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Monatsarchive: November, 2016

Zuppa di ceci con finocchietto selvatico – Kichererbsen mit (wildem) Fenchel

Ceci (Kichererbsen) und andere Hülsenfrüchte gehörten früher zu den wichtigsten Nahrungsmitteln in Sardinien. Heute sind sie auf den Speiseplänen der Insel leider nur noch...

150.000 Besucher bei „InvitaS“ – ein Fotospaziergang auf dem Festgelände am Hafen in Cagliari

Nach dem großen Erfolg im Vorjhr, als 60.000 Besucher die Veranstaltung InvitaS in Cagliari besuchten, hat  das "Fest der Traditionen Sardiniens" ("la festa delle tradizioni della Sardegna")...

Su Filindeu, die „Fäden Gottes“ – die Pasta, an der auch Jamie Oliver scheitert, kann man in Nuoro im Il Refugio genießen

https://youtu.be/rHGZLjJ1CAk Die ursardische Pasta Su Filindeu (fili di dio, Fäden Gottes) herzustellen ist schwierig. Man braucht viel Erfahrung und Übung, um die feinen Faden richtig ziehen...
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