Monatsarchive: August, 2017
Triglie alla Vernaccia – Meerbarben mit Vernaccia di Oristano
Obwohl Meerbarben relativ viele Gräten haben, werden sie in Sardinien gerne gegessen. Das gilt insbesondere für die kleinen „triglie di scoglio“ (gestreifte Meerbarben), die...
Cozze fritte – frittierte Miesmuscheln
Obwohl dieses Gericht, frittierte Miesmuscheln, ein bisschen aufwändig in der Zubereitung ist, lohnt sich die Arbeit, vor allem, wenn man Muscheln einmal auf eine...
Weinführer „Vini buoni di Italia“ 2018 vergibt dieses Mal nur neun goldene Kronen an sardische Weine
“Vini Buoni d’Italia” ist wieder der erste italienische Weinführer der seine Topwein veröffentlicht. Der vom italienischen Touringclub herausgegeben Führer setzt ganz auf regionalstämmige, autochthone Reben (sie...
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