Jahresarchive: 2018
Wine On Tour 4.0 – große Verkostung sardischer Weine, bei der das Publikum die Preise vergibt
Normalerweise gibt es bei Weinverkostungen eine Jury aus Experten (Ökologen, Sommellier etc.), hier entscheiden die Weinliebhaber selbst darüber, welche Weine ausgezeichnet werden. Das...
Zafferano di Sardegna DOP – Sardinien ist auch eine Safran-Insel
Safran auf Sardinien? Dass Sardinien eine Käse- und Wein-Insel ist, wissen mittlerweile viele kulinarisch interessierte Menschen. Aber Safran? Aber sicher doch! Mehr als 60...
„Vitae 2019“ – die besten sardischen Weine im Führer der italienischen Sommelier-Vereinigung
Die sardischen Weine, die in der fünften Ausgabe des Weinführers Vitae 2019 die höchste Auszeichnung bekommen, sind gerade bekannt gegeben worden. Für den vom...
Slow Food-Restaurant-Führer „Osterie d’Italia 2019“ – Die besonders ausgezeichneten Gasthäuser in Sardinien
56 der 1617 Restaurants, die im gerade erschienenen Slow Food-Restaurantführer "Osterie d'Italia 2019" aufgeführt sind, befinden sich in Sardinien. Bezogen auf die Einwohnerzahl ist...
„Wine and Sardinia“ 2018 – die Gewinner der großen Verkostung sardischer Weine (24 augezeichnete Weine)
Ziel des Projektes „Wine and Sardinia“ ist es, die Bekanntheit sardischer Weine zu fördern und die Erzeuger zu weiteren Qualitätssteigerungen anzuregen. Am Wettbewerb, der zum fünften Mal stattfindet,...
Sardische Zwiebelsuppe – Zuppa di cipolle
In einer bäuerlich geprägten Küche wie der sardischen darf natürlich eine Zwiebelsuppe nicht fehlen. Auch bei diesem traditionellen Rezept für die sardische Zwiebelsuppe entsteht...
11 Weine aus Sardinien bekommen im Weinführer Slow Wine 2019 die höchste Auszeichnung
Die Organisation Slow Food, die ihren Ursprung in Italien hat und dort besonders stark ist, bringt jedes Jahr auch einen Weinführer heraus. Dafür sind...
Weinführer Gambero rosso 2019 – 13 mal „Tre Bicchieri“ (drei Gläser) für sardische Weine
Bald erscheint Gambero Rosso Weinführer 2019. In einer Vorabmeldung auf der Gambereo-Rosso-Website wurden die Drei-Gläser-Weine („Tre Bicchieri“ ist höchste Auszeichnung des Gambero Rosso) aus Sardinien bekannt gegeben. In...
Die Gourmet-Pizzeria Framento in Cagliari erneut vom Gambero Rosso ausgezeichntet
Eine der Auszeichnungen für die besten Pizzerien des Jahres ("Tre Spicchi"), die der italienische Gourmetführer Gambero Rosso dieses Jahr vergeben hat, geht wieder nach Cagliari....
Casu marzu (verdorbener Käse) – eine umstrittene, aber für viele Sarden (und Sardinienfreunde) ganz besondere Delikatesse
Casu marzu (in anderen sardischen Dialekten Casu frazigu, Casu becciu, Casu fattittu, Hasu muhidu oder auf Italienisch formaggio Mario genannt) heißt einfach nur „verdorbener...
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