Monatsarchive: Juni, 2018
Fainè sassarese con cipolle e salsiccia sarda – Focaccia aus Kichererbsenmehl mit Zwiebeln und Wurst
Die aus Genua stammende und vor allem in Ligurien beliebte "Farinata di ceci" heißt in Sardinien Fainè. Sie ist eine Art Focaccia oder Pfannkuchen...
Coniglio alla Vernaccia – Kaninchen mit Vernaccia di Oristano
Vernaccia di Oristano gibt bei vielen sardischen Gerichten deutlich seine Aromen an das Fleisch, den Fisch oder das Gemüse ab. Deshalb werden, wenn dieser...
„Sardo 100%“ (Hundertprozentiger Sarde) – Eine besondere Auszeichnung für den Spitzenkoch Pierluigi Fais aus Cagliari
Die Auszeichnung „Sardo 100% 2018“ (Hundertprozentiger Sarde bzw. 100% sardisch) wird von Coldiretti Sardegna (Landwirtschaftskammer Sardinien) verliehen. Sie soll Menschen und Organisationen aus dem...
Decanter World Wine Awards 2018 – Platin, Gold, Silber und Bronze, 74 sardische Weine bekommen eine der begehrten Auszeichnungen
Die Ergebnisse des wohl größten internationalen Wine Tastings sind veröffentlicht. Fast 17.000 Weine wurden bei den Decanter World Wine Awards 2018 in London von...
Ein Geburtstagsessen „beim Sarden“ wird zu einem typischen sardischen Festmahl – mitten in Frankfurt im „Ristorante Sardegna“
Ein Freund wollte seinen Geburtstag im Ristorante Sardegna in Frankfurt feiern. Er hatte dort schon des Öfteren gut gegessen. Und während seines Besuchs bei...
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