Monatsarchive: Januar, 2019
Das beste Eis Sardiniens gibt es (laut Gambero Rosso) in der Eisdiele „I Fenu“ in Cagliari
Die beste Eiscreme auf Sardinien (und eine der besten in Italien) macht, laut dem Gourmetmagazin Gambero Rosso, Fabrizio Fenu. Schon zum dritten Mal in...
Baccalà alla sarda – Klippfisch mit Tomaten und Kartoffeln
Der Baccalà oder Klippfisch, wie er im Deutschen korrekt heißt, hat in der Küche Sardiniens keine so lange Tradition wie in der anderer italienischer...
Agnello allo zafferano – Lamm mit Safran
Zu den traditionellen sardischen Lammgerichten gehört auch das Lamm mit Safran. Das ist kein Wunder, gehört doch die Safranproduktion seit Langem zu den, auch...
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