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antunna - search results
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Gnocchetti sardi mit Kräuter-Seitlingen – Malloreddus con antunna (cardulinu `e petza)
Neben den Steinpilzen, die es auf Sardinien auch reichlich gibt, ist auch der Kräuterseitling, der Antunna oder Cardolinu e`petze (Fleischpilz) genante Pilz auf der Insel sehr beliebt. Im Rezept kann er auch durch Austernpilze ersetzt werden. [...]
Der Braune Kräuter-Seitling (Antunna, Cardulinu `e petza, Cardoncello) – einer der beliebtesten Pilze Sardiniens
Die Sarden lieben Pilze, neben den Steinpilzen, die es auf Sardinien auch reichlich gibt, vor allem die Braunen Käter-Seitlinge / Braune Kräuterseitling (Antunna oder Cardulinu `e petza genannt.) Der Name (auf Italienisch Cardoncello) deutet schon darauf hin dass [...] [...] [...]
Kräuterseitlinge aus dem Ofen oder vom Grill
Ob selbst gesucht oder aus dem Gemüseladen, der Kräuterseitling (sardisch Cardulinu 'e petza oder Antunna, italienisch Cardoncello) ist neben dem Steinpilz, der beliebteste Speisepilz...
Malloreddus alla campidanese – Sardische Gnocchi nach Campidano-Art
Die Malloreddus (italienisch Gnocchetti sardi genannt) sind die wohl typischsten sardischen Nudeln. Und die Malloreddus alla campidanese sind das bekannteste Gericht mit diesen außergewöhnlichen...
Funghi trifolati – Kräuter-Seitlinge (oder andere Pilze) mit Knoblauch und Petersilie
Funghi trifolati heißt eigentlich nicht mehr als "Pilze klein geschnitten" und in der Pfanne mit Knoblauch und Petersilie zubereitet. Der Begriff "trifolato" bedeutet "wie...
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