Bei Festival appetitosamente in Siddi (zusammengesetzt aus appetitosa/appetitlich und mente/Geist) dreht sich alles um „Buon Cibo“, gute (sardische) Lebensmittel. Die Veranstaltung hat sich in den letzten eineinhalb Jahrzehnten mit großem Erfolg entwickelt und ist heute eine Institution. Im kleinen Dörfchen Siddi in der Marmilla hat sich mit diesem alternativen Food-Festival etwa ganz eigenes etabliert, etwas, das sich von den anderen kulinarisch geprägten Veranstaltungen auf Sardinien deutlich unterscheidet.
Beim Festival appetitosamente in Siddi treffen sich Enthusiasten, Liebhaber und Interessierte am Themenbereich (sardische) Küche, guten (sardischen) Produkten und gastronomischen Traditionen, allerdings solche, die auch einen etwas anderen Blick auf diese Themen haben, die über den Tellerrand der sardischen Küche hinaus schauen. Hinzu kommt, dass es en Festivalmachern immer wieder gelingt, für den Samstagabend einen sehr attraktives Konzert zu organisieren. (2024 etwa mit MAURO PAGANI 2024 CRÊUZA DE MÄ IN TOUR eine Reminiszenz an den in Sardinien sehr verehrten Fabrizio d’Andrè)
Dieses festival sollte man sich nicht entgehen lassen – besonders, wenn man einigermaßen italienisch versteht.
Das erste Festival hatte den Untertitel „Das Fest, welches mit guten Lebensmitteln beginnt und dann Geist und Verstand mit einbezieht“. Dieses Motto zeigt schon, dass die Besucher hier etwas anderes erwartet als das bei einem der vielen Feste und der Sagre, die vor allem im Sommer auf der Insel stattfinden, übliche. Zwar wird auch in Siddi gegessen, getrunken und probiert. Aber dieses Festival bietet wesentlich mehr, nämlich – salopp gesagt – viel Futter für den Geist. Denn Diskussionen, Vorträge, Theater, Konzerte, Exkursionen und anderes mehr sollen den Besuchern die Möglichkeit geben, das Thema gutes (sardisches) Essen unter vielen unterschiedlichen Aspekten zu betrachten. Schwerpunktthema ist in diesem Jahr (2024) „Essen und Kust“ (cibo e arte).
Hier das Programm von appetitosamente in Siddi 2024
Warum ist dieses Festival gerade in der 650-Seelen-Gemeinde Siddi, die eine halbe Autostunde von Cagliari entfernt, unweit der berühmten Nurage Su Nuraxi liegt, entstanden? Das hat sicherlich etwas damit zu tun, dass in Siddi der sehr umtriebige erste sardischen Sternekoch Roberto Petza viele Jahre sein Restaurant und seine Koch-Akademie betrieb. Un dann hat es ich sehr eigenständig (Petza ist schon lange nicht mehr in Siddi.) weiterentwickelt.
„Aggiungi un posto a tavola“ / „Setz noch einen Stuhl an den Tisch“
Eine der großen Attraktionen des Festivals ist die extrem lange Tafel, an der am Samstagabend unter dem Motto „Aggiungi un posto a tavola“ / „Setz noch einen Stuhl an den Tisch“ gemeinsam gegessen wird (siehe Bild). In diesem Jahr sind es schon drei dieser langen Tafeln, an denen jeweils zwei Menüs serviert werden, ein normales und ein vegetarisches. Dieses Event im Event ist so attraktiv, dass einen Tafel nicht mehr reicht.
Das Essen, für das man sich anmelden muss und das 35 Euro kostet (2024) beginnt recht spät, nach dem Konzert. Aber es ist sicher ein großes Erlebnis an einer der langen Tafeln in den Straßen des historischen Dorfkern zu sitzen und das leckere Essen zu genießen.
Hier die Menüs in 2024
Weiter Infos
Hier gibt es umfangreiche Informationen über das diesjährige Programm, die Teilnehmer, das Konzert und das Motto: www.vivolocale.it/appetitosamente-festival-regionale-del-buon-cibo
Impressionen aus dem Jahre 2012
Text: hpb
Bild: Veranstalter
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