Wer einen guten Überblick über die traditionelle sardische Küche und die kulinarische Welt der Insel bekommen will, kann sich diesen hier in nur 15 Minuten verschaffen. Der Film ist sehr gut gemacht, zeigt die wichtigsten Bereiche der gastronomischen Welt Sardiniens, ohne sich zu tief in Einzelheiten zu verlieren, aber auch ohne allzu oberflächlich zu bleiben. Es ist ein Genuss ihn zu sehen, zumindest wenn man ein wenig Italienisch verstehen kann.
Kulinarische Welt
Fernsehkoch Gino D’Acampo entdeckt die sardische Küche – Video in leicht verständlichem Englisch
Gino D’Acampo ist Italiener und ging vor gut 20 Jahren als 19-jähriger einfacher Koch nach England. Heute besitzt er dort zwei Restaurants, schreibt Kochbücher und ist vor allem mit zahlreichen Fernsehshows rund ums italienische Essen […]
Essen gehen
Die Gewinner der Menü-Aktion “Le Isole del Gusto 2019”
Die Gewinner der diesjährigen Ausgabe von “Le Isole del Gusto” sind bekannt und wurden ausgezeichnet. Bei der großen gastronomisch Aktion boten 40 Restaurant und Agriturismi in Sardinien vom 4. Mai bis 23. Juni dieses Jahres […]
Fleisch und Wurst
Agnello und capretto – Lamm und Zicklein auf sardische Art
Lamm und Zicklein sind im Winter und im Frühjahr auf der Insel oft auf dem Speiseplan. Denn von Ende Oktober bis April gibt es in Sardinien Milchlämmer und -zicklein. Sie werden in vielfältiger Weise zubereitet […]
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