Früher hieß das Fest Sagra della Bottarga und war mit den Jahren zu einer der größten Sagre der Insel herangewachsen. Nach der Pandemie-Pause hat die Gemeinde in den letzten Jahren noch einen Schritt weiter gewagt. Aus der einfachen Sagra wurde ein echtes Festival. Zu den üblichen Ständen, Essens-Stationen und Verkostungsmöglichkeiten kamen noch Show-Cookings mit Sterneköchen, Kurse, Diskussionsrunden und viel Musik hinzu.

Der Erfolg im letzen Jahr gab den Machern recht. In diesem Jahr geht es deshalb mit dem neuen Konzept weiter. Die Workshops werden dort abgehalten, wo die Bottarga produziert wird und als zweite Protagonist tritt noch der Reis, der in der Region produziert wird und das Getreide von der Sinis-Halbinsel. Und auch der Vernaccia di Oristano bleibt auf der Bühne. Dieser besondere Wein der Gegend ist ein idealer Begleiter der Bottarga.

Festival della Bottarga 2024 – Genussziel für Freunde der sardischen Küche

Programm und mehr hier (inklusive Anmeldung für die Workshops)