“Sardische Meeresküche nach Hausfrauenart”

Ein Rezeptbuch sardischer Fischer (italienisch / deutsch).

Die Vereinigung der Fischer an der mittleren sardischen Westküste (FLAG Pescando Sardegna Centro Occidentale) hat ein Büchlein mit traditionellen Rezepten herausgegeben. So wie darin beschrieben werden noch heute die heimischen Fische und Meeresfrüchte von den Hausfrauen in den Küstenorten zwischen Buggeru und Cuglieri  zubereitet.

Das Rezeptbuch (48 Seiten mit 30 Rezepten) hier kostenfrei als PDF herunterladen: