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Pecorino sardo - search results
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Überraschend lecker – die sardische Kastaniensuppe mit Bohnen
Was bringt man von einem Besuch der berühmten Sagra delle Castagne in Aritzo mit nach Hause? Natürlich Kastanien. Aber was kann man mit diesen...
12 absolut typisch sardische Gerichte, die Sie auf Sardinien unbedingt probieren sollten
Vor Ort die typische Küche kennenzulernen und zu genießen, das gehört für viele Menschen zu einer gelungenen Urlaubsreise. Ich stelle deshalb hier 12 typisch...
Cagliari – Passeggiata nei gusti (Spaziergang ein den Genüssen) / Die Produkte und Weine der Insel Endecken!
Von der FB-Seite von Laore (Programm und Ticketautomaisch Übersetzt):
FREITAG 19. UND SAMSTAG 20. MAI IN CAGLIARI TAUCHEN SIE IN DIE PASSEGGIATA DEL GUSTO...
Malloreddus alla campidanese – Sardische Gnocchi nach Campidano-Art
Die Malloreddus (italienisch Gnocchetti sardi genannt) sind die wohl typischsten sardischen Nudeln. Und die Malloreddus alla campidanese sind das bekannteste Gericht mit diesen außergewöhnlichen...
Frittata di piselli – Omelett mit Erbsen auf sardische Art
Die Frittata di piselli ist eines der sardischen Gerichte, bei denen Gemüse mit Ei kombiniert wird. Ähnliche Kombinationen gibt es auch mit (wildem) Spargel...
HR-Serie „Kochs anders“ – Ali und die sardische Küche
Zum zweiten Mal kurz hintereinander beschäftigt sich der Hessische Rundfunk mit der sardischen Küche. Im Dezember des letzten Jahres wurde die sehr sehenswerte kulinarische...
Polenta alla sarda – Polenta auf sardische Art
Polenta auf sardische Art? Ist die Polenta, der gekochte Maisbrei, nicht typisch für Norditalien? Im Prinzip ja, aber es wird auch auf Sardinien Polenta...
Cantina Su’entu wagt große kulinarische Weinproben trotz Corona-Krise – ein Bericht
Die Cantina Su'entu ist ein modernes sardisches Weingut, das erst vor wenigen Jahren mitten in die Weinberge gebaut wurde. Es liegt knapp zwei Kilometer außerhalb des...
Ravioli di ricotta e spinaci (o bietole) – Ravioli mit Ricotta und Spinat (oder Mangold)
Es gibt viele verschiedene Ravioli-Rezepte auf Sardinien. Die hier vorgestellten Ravioli mit Ricotta und Spinat (alternativ Mangold) gehören zu den Klassikern der sardischen Küche,...
Lorighittas al sugo di galletto ruspante – Nudeln aus Morgongiori mit einer Soße vom Freiland-Hähnchen
Dieses Rezept mit einer Hähnchen-Soße kommt aus Morgongiori, wo die Lorighittas zuhause sind. Die Nudelsorte, die auch als "Edelstein der sardischen Pasta" bezeichnet wird,...
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