Eine der Auszeichnungen für die besten Pizzen des Jahres, die der Gourmetführer Gambero Rosso dieses Jahr vergeben hat, geht nach Cagliari. Mit seiner Pizza “immuginazione” (Wortspiel aus immaginenazione, Vorstellung, und mugine, Meeräsche) gewinnt die Pizzeria Frumento. (Auf dieser Seite wurde sie schon ausführlich vorgestellt.) Die Pizzeria mit Gourmet-Anspruch wurde vom Spitzenkoch Pierluigi Fais vor gut einem Jahr eröffnet, bevor er sich um sein neues Restaurant in Cagliari („Josto“) kümmerte.
Text: hpb
Foto: @fravilla von der Facebook-Seite der Pizzeria Framento, Gambero Rosso
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