gefülltes Gemüse Archive | Sardinien auf den Tisch

Peperoni ripieni – gefüllte Paprika (vegetarische Variante)

In der sardischen Küche gibt es viele Rezepte für gefülltes Gemüse. So wurde aus dem, was Garten und Feld lieferten mit Ei, altem Brot und verschiedenen würzenden Zutaten ein eigenständiges neues Gericht, welches den eigenen […]

Zucchine ripiene alla sarda II – gefüllte Zucchini, die frittierte Variante

Dieses sardische Rezept für “zucchine ripiene”, gefüllte Zucchini ist – im Vergleich zu der einfacheren Variante aus dem Backofen – etwas aufwändig. Aber es lohnt sich, Zucchini einmal auf diese Art zuzubereiten. Der frische Geschmack […]