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Startseitekreative sardische Küche

kreative sardische Küche

Essen gehen

Sardische Küchentradition kreativ weiterentwickelt – Show cooking mit Marina Ravarotto und Salvatore Camedda

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Mitten in Cagliari, auf der Piazza Yenne, zeigten zwei junge sardische Küchentalente öffentlich ihr Können. Im Rahmen des 2. Festivals „international food & wine Cagliari“ kochten die beiden Chefköche vor interessiertem Publikum je ein Pastagericht. Beide […]

zz

Die 10 „besten Restaurants“ Sardiniens – eine Auswertung der 5 wichtigsten Restaurantführer

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Viele Liebhaber der guten Küche informieren sich, wenn sie auf Reisen sind und einen Ort für ein ganz besonderes kulinarisches Erlebnis suchen, anhand eines Restaurantführers. Eine Top-Bewertung in einem der Gourmetführer ist für manchen Genussreisenden schon […]

Allgemein

„Sardo 100%“ (Hundertprozentiger Sarde) – Eine besondere Auszeichnung für den Spitzenkoch Pierluigi Fais aus Cagliari

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Die Auszeichnung „Sardo 100% 2018“ (Hundertprozentiger Sarde bzw. 100% sardisch) wird von Coldiretti Sardegna (Landwirtschaftskammer Sardinien) verliehen. Sie soll Menschen und Organisationen aus dem Bereich der landwirtschaftlichen Produktion und Verarbeitung ehren, die sich in ihrem […]

Essen gehen

Ristorante SOMU – kreative Küche auf der Basis heimischer Produkte

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Dieser Text ist ein Bericht über einen Besuch im SOMU in San Vera Milis. Er wurde lange vor dem Umzug des Restaurants nach Oristano (siehe unten) geschrieben. Im September 2018 wurde er leicht aktualisiert.   Das […] […]

FB-Gruppe „Essen gehen auf Sardinien“

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Geschäfte und Online-Shops in Deutschland, Österreich und der Schweiz, die sadische Spezialitäten und Weine anbieten. Interaktive Karte und Liste.
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  • Hans-Peter Bröckerhoff bei Wochenmärkte (mercatini) auf Sardinien – umfangreiche Liste der Wochentage und Orte
  • Jasmin bei Wochenmärkte (mercatini) auf Sardinien – umfangreiche Liste der Wochentage und Orte
  • Heike bei Wochenmärkte (mercatini) auf Sardinien – umfangreiche Liste der Wochentage und Orte
  • Michael H. bei Das „Nationalgericht“ der Sarden: Su Porceddu, das sardische Milchschweinchen oder Maialetto sardo

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Der Herausgeber dieser Website ist der Journalist und Kommunikationsberater Hans-Peter Bröckerhoff. Er ist zudem Autor des Buches "Die Küche Sardiniens – Ein kulinarisches Erlebnis im Urlaub und zuhause".
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