Dieses Tagebuch hätte eigentlich schon vor zwei Wochen abgeschlossen werden müssen. Aber dann kamen die sieben Veranstaltungen unter dem Motto “Territori del vino e del gusto” dazwischen, und es blieb keine Zeit Zusammenstellen der Tagebucheinträge, zum […]
Dieses Mal geht es um … Slow Food Oristano und den Geschmacksunterschied zwischen handwerklich und industriell hergestellten Lebensmitteln, eine “Sagra di ricci di mare” (Seeigel), bei der es überraschend doch noch Casu marzu zu kaufen gab, einen missglücken ersten […]
Das gegrillte Milchschweinchen, das porceddu arrostu, das je nach sardischem Dialekt auch porcheddu, proheddu oder porcheddeddu genannt wird, und italienisch porchetto oder maialetto arrosto heist, ist heute so etwas wie das „Nationalgericht“ der Sarden. An Feiertagen oder […]
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