Nuoro Archive | Sardinien auf den Tisch

Ausschreibung gewonnen und “Territori del vino e del gusto” wirbelt alles durcheinander – HPs sardisch-kulinarisches Tagebuch Juni/Juli 2017

Dieses Tagebuch hätte eigentlich schon vor zwei Wochen abgeschlossen werden müssen. Aber dann kamen die sieben Veranstaltungen unter dem Motto “Territori del vino e del gusto” dazwischen, und es blieb keine Zeit Zusammenstellen der Tagebucheinträge, zum […]

Deutschsprachiger Fernsehbeitrag über die sardische Nudelsorte Su Filindeu – mit schönen Nebenwirkungen für diese Website

Am 12. November 2016 habe ich den Beitrag über Su Filindeu (Fäden Gottes) hier auf der Website eingestellt. Ich war vorher im Restaurant “Il Refugio” in Nuoro gewesen und hatte das leckerer Gericht probiert. Schon deshalb […]

Su Filindeu, die “Fäden Gottes” – die Pasta, an der auch Jamie Oliver scheitert, kann man in Nuoro im Il Refugio genießen

Su Filindeu (fili di dio, Fäden Gottes) herzustellen ist schwierig. Man braucht viel Erfahrung und Übung, um die feinen Faden richtig ziehen zu können. Im Handel findet man Su Filindeu deshalb nicht. Aber es gibt noch einige […]