Dieses Mal geht es um … Slow Food Oristano und den Geschmacksunterschied zwischen handwerklich und industriell hergestellten Lebensmitteln, eine “Sagra di ricci di mare” (Seeigel), bei der es überraschend doch noch Casu marzu zu kaufen gab, einen missglücken ersten […]
Giuseppe Gabbas war 2015 „Winzer (viticoltore) des Jahres“. Diese Auszeichnung vergibt der renommierte Weinführer Gambero Rosso jährlich an nur einen Winzer Italiens. In der Begründung hieß es: „Giuseppe Gabbas ist ein Mann sehr weniger Worte, […]
Oktopus, Krake, Polpo (oder wie auch immer man diese Tintenfischart nennt) essen die Sarden sehr gern. Er kommt vor allem gekocht und dann als Salat zubereitet auf den Tisch – als Hauptgericht oder auch als Vorspeise. Pruppu […]
FIERA DEL GUSTO! (frei übersetzt: Genussmesse) heißt die Veranstaltung, die einen breiten Zugang zu den zahlreichen Köstlichkeiten Sardiniens bietet. Sie findet vom 15. bis zum 17. Juli in Cagliari auf der am Hafen vor dem […]
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