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Tag: Schafsfleisch

Sardische Rezepte

Istufàu (geschmortes Schafsfleisch) – ein überraschend leckeres Hochzeitsgericht aus der Barbagia

Empfehlung der Redaktion

Su Filindeu, die „Fäden Gottes“ – die Pasta, an der auch Jamie Oliver scheitert, kann man in Nuoro im Il Refugio genießen

Sardische Rezepte

Suppa cuata oder Zuppa gallurese – das Originalrezept des „Nationalgerichts“ der Gallura

Empfehlung der Redaktion

Zuppa gallurese – „Vom einfachen Alltagsgericht zum Festessen“

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Ginos sardische Küche – eine Entdeckungsreise des englischen Fernsehkochs Gino D’Acampo (Film in leicht verständlichem Englisch)

Kräuterseitlinge aus dem Ofen oder vom Grill

Gekochter Thunfisch mit Zwiebeln (tonno con cipolle) – extrem einfach und sehr lecker

Restaurant Fradis Minoris in Pula – Sterneküche aus dem „Mare nostrum“