Ziegenkäse Archive | Sardinien auf den Tisch

Casu In Filixi (Farn) – Käse der Hundertjährigen (Veranstaltung am 13. Juli 2019 in Seulo)

Auf der Käse-Insel Sardinien gibt es viele Arten und Formen des aus Milch und Lab hergestellten Produkts, das die Menschheit schon seit Jahrtausenden kennt. Eine ganz besonders Käseart hat sich in im Dorf Seulo in […]

Fernsehsendung: Zu Tisch in Sardinien – Wie kocht eine Hirtenfamilie?

Endlich frei zugänglich! In der für ZDF und Arte produzierten Sendereihe “Zu Tisch in …” gibt es auch eine Folge zur Küche in Sardinien. Die Produzenten sagen dazu: “Jeden Morgen geht Aurelia Tegas in ihren Gemüsegarten. Wie ihr […]