Dass Sardinien auch kulinarische kulinarische Highlights zu bieten hat gibt, wissen viel Sardinien-Urlauber sehr wohl. Aber wo sind sie zu finden?
Wo kann ich die typischen Spezialitäten kaufen? Wo kann ich die traditionelle Küche der Insel probieren? Oder wo die Küche der jungen kreativen Köchinnen und Köche? Welche Feste haben besondere kulinarische Angebote und was erwartet mich bei diesen Festen sonst noch?
Schon der Weg zur ersten Jahresversammlung von Slow Food Sardegna war etwas Besonderes. Die letzten 20 Kilometer führten weitgehend über enge Straßen, durch dichte Kork- und Steineichenwälder, vorbei an steinigen Weiden, riesigen Granitfelsen und frühlingshaft hochgewachsenem Grün an den...
Wie die Bar-Trattoria Ghentiana, eine kleine, sehr authentische Gaststätte in einem Sechshundertseelen-Dorf im sardischen Inland, durch Medienberichte zu einer nationalen und internationalen Bekanntheit gelangte. Vom wiederholten Besuch bei Valter Vargiu, dem sympathischen Koch-Autodidakten, der eine so gute sardische Landküche...
Die Seadas (oft auch Sebadas genannt) sind wohl das typischste sardische Dessert. Diese großen, mit Käse gefüllten Teigtaschen dürften die meisten Sardinienurlauber schon einmal gegessen haben. Als "Seadas di Sardegna IGP" sind die ungewöhnlichen Köstlichkeiten jetzt in den Olymp...
„La guida gastronomica della Sardegna“ ist der Titel eines neuen, Ende Juni 2023 erschienen Buchs über die kulinarische Welt Sardiniens. Es ist beim italienischen Verlag gleich in fünf Sprachen erschienen, neben der italienischen Original-Ausgabe gibt es auch eine deutsche,...
Bericht über ein außergewöhnliches Angebot und Interview mit dem Koch und Supermarktmanager Mirco Mele
Sardische Gerichte aus dem Supermarkt? Viele Sardinienreisende denken da bestimmt an die Theken oder Thekenabschnitte mit Salaten, einigen Vorspeisen, Bratkartoffeln, Fleischbällchen, Hühnchenflügel oder ganzen Brathähnchen, die...
Der Stolz der Sarden auf ihr Brot, auf die vielen Sorten und Formen und auf die hohe Qualität, ist groß. Das jetzt dreizehn sardische Bäckereien vom renommierten Herausgeber von Wein- und Gastro-Führern Gambero Rosso ausgezeichnet wurden, dürfte deshalb auf...
Vor Ort die typische Küche kennenzulernen und zu genießen, das gehört für viele Menschen zu einer gelungenen Urlaubsreise. Ich stelle deshalb hier 12 typisch sardische Gerichte vor, die Sardinienurlauber unbedingt probieren sollten. Diese traditionellen und authentischen Gerichte sind einzigartig,...
Diese Frühlingsfeste im Herzen Sardiniens ("Primavera nel Cuore della Sardegna") sind eine mittlerweile sehr erfolgreiche Veranstaltungsreihe. Sie sind gewissermaßen das Pendant zu den Herbstfesten "Autunno in Barbagia". Ebenso wie die berühmten Dorffeste im Herbst bieten auch diese Veranstaltungen die...
Das Bosa Beer Fest 2023 soll wieder ein sehr großes Ereignis werden. Nach dem außerordentlichen Erfolg des letzten Jahres, als dieses das Bierfest nach den Jahren der Pandemie wieder stattfinden konnte, sind die Erwartungen der Veranstalter groß. Die siebte...
Dieser Beitrag ist im August 2017 entstanden und jetzt im März 2023 aktualisiert worden. Er hat seine Gültigkeit sowohl zum Thema Servicefreundlichkeit auf Sardinien, als auch als Empfehlung eins sehr guten Ausflugsrestraurants nicht verloren. Der Text des Gastbeitrags selbst...
