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Bücher

Das Sardinien-Lesebuch
Bücher

„Das Sardinien-Lesebuch“ – schräges Bild von der sardischen Küche und Fehler in den Rezepten

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Ein deutschsprachiges Buch, das explizit typisch sardische Rezepte vorstellt, erweckt natürlich meine Aufmerksamkeit. Deshalb habe ich mir das Ende 2021 erschienene Buch „Das Sardinien-Lesebuch – Impressionen und Rezepte von der Insel der Traumstrände“ auch gleich […]

Gratis-Rezeptbuch Hausfrauenküche Fischer
zz

Gratis-Download: Sardische Meeresküche nach Hausfrauenart – Rezeptbuch sardischer Fischer (italienisch / deutsch)

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Traditionelle Fischgerichte, so wie sie die Hausfrauen an der sardischen Küste seit eh und sehr zubereiten. Die Rezepte dazu hat die Vereinigung der Fischer an der mittleren sardischen Westküste (FLAG Pescando Sardegna Centro Occidentale) zusammengetragen […]

Bücher

„La Cucina della Terra Sarda“ – ein neues deutschsprachiges Kochbuch

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Es kann gar nicht genug über die sardische Küche geschrieben werden. Deshalb freue ich mich jedes Mal, wenn wieder ein neues (Koch-)Buch erscheint über die Küche der Insel, die mir seit langem zur Zweitheimat geworden […]

Aufmacher Kochbuch Isola Sarda
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Das neue Kochbuch ISOLA SARDA – schön gemacht, aber nur bedingt sardisch

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Das neue Kochbuch ISOLA SARDA – REZEPTE UND GESCHICHTEN AUS SARDINIEN ist schön gemacht, aber für an der sardischen Küche Interessierte nur bedingt brauchbar. […]

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„La Cucina Sarda“, das neue deutschsprachige Buch zur Küche Sardiniens – viel Lob und ein wenig Kritik

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Das neueste Buch zur Küche Sardiniens, „La Cucina Sarda“ (Die sardisch Küche, erschienen im Frühjahr 2019) ist ein großes, dickes und reich bebildertes Lesebuch. Es gibt einen Einblick in die heutige kulinarische Welt Sardiniens. Es […]

Bücher

Slow Food-Restaurant-Führer „Osterie d’Italia 2019“ – Die besonders ausgezeichneten Gasthäuser in Sardinien

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56 der 1617 Restaurants, die im gerade erschienenen Slow Food-Restaurantführer „Osterie d’Italia 2019“ aufgeführt sind, befinden sich in Sardinien. Bezogen auf die Einwohnerzahl ist das leicht überdurchschnittlich gegenüber Italien insgesamt. 18 dieser sardischen Restaurants (oder […]

FB-Gruppe „Essen gehen auf Sardinien“

Kulinarische Veranstaltungen

Kommende kulinarische Veranstaltungen

Mai 21
21 Mai /10:00 - 22 Mai /22:00

Gairo – Frühlingsfest (Primavera nel cuore della Sardegna)

Mai 28
28 Mai /10:00 - 29 Mai /22:00

Orosei – Frühlingsfest (Primavera nel cuore della Sardegna)

Mai 28
28 Mai /10:00 - 29 Mai /22:00

Lotzorei – Frühlingsfest (Primavera nel cuore della Sardegna)

Mai 29
8:00 - 22:00

Muravera – Sagra degli agrumi (Zitrusfrüchtefest)

Jun 2
2 Juni /8:00 - 5 Juni /17:00

Girotonno 2022

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  • Strempel bei Bottarga mit Artischocken – eine überraschend gute Kombination
  • Hans-Peter Bröckerhoff bei Restaurants mit sardischer Küche in Deutschland, Österreich und der Schweiz, interaktive Karte und ausführliche Liste
  • Matthias Jung bei Restaurants mit sardischer Küche in Deutschland, Österreich und der Schweiz, interaktive Karte und ausführliche Liste

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Der Herausgeber dieser Website ist der Journalist und Kommunikationsberater Hans-Peter Bröckerhoff. Er ist zudem Autor des Buches "Die Küche Sardiniens – Ein kulinarisches Erlebnis im Urlaub und zuhause".
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