56 der 1617 Restaurants, die im gerade erschienenen Slow Food-Restaurantführer “Osterie d’Italia 2019” aufgeführt sind, befinden sich in Sardinien. Bezogen auf die Einwohnerzahl ist das leicht überdurchschnittlich gegenüber Italien insgesamt. 18 dieser sardischen Restaurants (oder […]
Ein sehr schönes Reportagebuch zur sardischen Küche haben die Fotografin Claudia Konterding und die Grafikerin Hiltrud Thöne gemacht. Es lässt den Leser beim betrachten schwelgen und träumen. Die Anziehungskraft Sardiniens und seiner kulinarischen Welt wird hier nachvollziehbar. […]
Dieses Kochbuch ist mehr als nur eine Zusammenstellung von Rezepten. Es ist Ergebnis einer langen und intensiven Beschäftigung mit der traditionellen sardischen Küche. Die Rezepte sind sorgsam ausgewählt. Sie sind besonders typisch und wichtig für […]
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