„La guida gastronomica della Sardegna“ ist der Titel eines neuen, Ende Juni 2023 erschienen Buchs über die kulinarische Welt Sardiniens. Es ist beim italienischen Verlag gleich in fünf Sprachen erschienen, neben der italienischen Original-Ausgabe gibt es auch eine deutsche,...
Die hier vorgestellte Broschüre "Alimenti di Sardegna" (Spezialitäten Sardiniens) ist schon vor einigen Jahren erschienen. Aber sie hat deshalb an Aktualität nicht verloren. Denn hier wird ein Überblick über wichtige landwirtschaftlichen Produkte Sardiniens gegeben. Sie werden beschrieben und näher...
Warum sollte ich meinen Lesern einen Krimi vorstellen? Das fragte ich mich zunächst, als ich einen gerade erschienen Sardinien-Krimi zur Rezension angeboten bekam. SARDINIEN AUF DEN TISCH konzentriert sich auf die kulinarischen Aspekte Sardiniens. Deshalb werden hier nur Kochbücher...
Ein deutschsprachiges Buch, das explizit typisch sardische Rezepte vorstellt, erweckt natürlich meine Aufmerksamkeit. Deshalb habe ich mir das Ende 2021 erschienene Buch „Das Sardinien-Lesebuch – Impressionen und Rezepte von der Insel der Traumstrände“ auch gleich bestellt, als ich beim...
Traditionelle Fischgerichte, so wie sie die Hausfrauen an der sardischen Küste seit eh und sehr zubereiten. Die Rezepte dazu hat die Vereinigung der Fischer an der mittleren sardischen Westküste (FLAG Pescando Sardegna Centro Occidentale) zusammengetragen und veröffentlicht. Sie als...
Es kann gar nicht genug über die sardische Küche geschrieben werden. Deshalb freue ich mich jedes Mal, wenn wieder ein neues (Koch-)Buch erscheint über die Küche der Insel, die mir seit langem zur Zweitheimat geworden ist. So auch jetzt...
Das neue Kochbuch ISOLA SARDA - REZEPTE UND GESCHICHTEN AUS SARDINIEN ist schön gemacht, aber für an der sardischen Küche Interessierte nur bedingt brauchbar.
Das neueste Buch zur Küche Sardiniens, „La Cucina Sarda“ (Die sardisch Küche, erschienen im Frühjahr 2019) ist ein großes, dickes und reich bebildertes Lesebuch. Es gibt einen Einblick in die heutige kulinarische Welt Sardiniens. Es ist voller Rezepte, aber...
