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Video: Frittelle mit wildem Spargel, wie sie auf Sardinien gemacht werden
https://youtu.be/8HM1xD5pRrQ?si=MEmCFgztWaAUk2tH
Auf der Sagra dell' Asparago selvatico in Gesturi waren die Frittelle mit wildem Spargel (Frittelle di asparagi selvatici) leider schon ausverkauft, als wir an...
Wieder neu eingestellt: ARTE-Film zur sardischen Küche – Zu Tisch in der Gallura
Auf ARTE ist 2022 dieser Film über die sardische Küche das erste Mal gelaufen. Er ist zwar auch in der Mediathek zu finden, aber...
Bizarre Foods Sardinia – Film über sardische Delikatessen, die manche vielleicht nicht sehr appetitlich finden
Der amerikanischer Fernsehjournalist Andrew Zimmern sucht in seinem Film Bizarre Foods Sardinia (Bizarre Speisen Sardinien) nach den ungewöhnlichen Gerichten und vermeintlich fremden oder gar...
Ginos sardische Küche – eine Entdeckungsreise des englischen Fernsehkochs Gino D’Acampo (Film in leicht verständlichem Englisch)
Ginos sardische Küche zeigt die kulinarische Entdeckungsreise eines englischen Fernsehkochs mit italienischenWurzeln auf Sardinien. Gino D'Acampo ist ging vor knapp 30 Jahren als 19-jähriger...
Lecker unterwegs – Serena Loddo stellt sardisches street food vor
https://youtu.be/Gs49fIQpt8Q?si=PTMmDGGHHmCDEbYF
Die Deutsch-Sardin Serena Loddo zeigt in diesem elfminütigen Video, wie vielfältig und lecker sardisches street food sein kann. Nach dem großen Erfolg des HR-Films...
Sardiniens Süden genießen – ein toller Film aus der ARD-Reihe „Wunderschön“
https://www.youtube.com/watch?v=AJArTSYLAgE
Diese Video ist im März 2024 zum ersten mal ausgestrahlt worden. Sardiniens Süden genießen ist das Motto des Films, der auch viel über das...
Pane frattau-Rezept und Videoanleitung – den Klassiker der sardischen Küche einfach selbst zubereiten
Pane frattau (oder auch Pani frattau) ist eines der bekanntesten sardischen Gerichte, ein wahrer Klassiker der Hirtenküche auf Sardinien. Grund genug das Pane frattau-Rezept...
Neuer kleiner 3Sat-Film über die Blue Zone auf Sardinien
Es ist ein vielbeachtetes Phänomen, dass in einigen Dörfer im sardischen Bergland die Menschen besonders alt werden. (Hier ein großer Bericht über die Blue...
Anthony Bourdain Sardinien (No Reservations Sardinia) – ein kulinarischer Reisebericht der Extraklasse
Der amerikanische Starkoch und Journalist Anthony Bourdain, der 2018 verstorben ist, bereiste für seine viel beachtete Dokumentar-Reihe "No Reservation" auch Sardinien. Die Folge Anthony...
HR-Serie „Kochs anders“ – Ali und die sardische Küche
Zum zweiten Mal kurz hintereinander beschäftigt sich der Hessische Rundfunk mit der sardischen Küche. Im Dezember des letzten Jahres wurde die sehr sehenswerte kulinarische...
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