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Empfehlung der Redaktion
„Kleine Langusten wachsen“ – eine Erfolgsgeschichte, die Mut macht
https://youtu.be/plUX9Ut8Ljw
Von März bis August können auf Sardinien wieder Langusten gefangen und gegessen werden. Die halbjährige Schonzeit ist vorbei. Ein schlechtes Gewissen muss heute keiner mehr haben, wenn er sich ab und zu einmal Langusten schmecken lässt. Denn die Langustenpopulation an...
Medien
Ein sehr schöner Überblick (allerdings mit italienischen Texten)
https://youtu.be/fFI0tNggxHY
Wer einen guten Überblick über die traditionelle sardische Küche und die kulinarische Welt der Insel bekommen will, kann sich diesen hier in nur 15 Minuten verschaffen. Der Film ist sehr gut gemacht, zeigt die wichtigsten Bereiche der gastronomischen Welt...
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4 neue Filme über die sardische Küche bei Arte: Panada, Pane frattau, Malloreddus alla campidanese und Roter Thunfisch
Seit Anfang diesen Jahres (2026) sind vier Filme über die sardische Küche bei Arte ausgestrahlt worden. (Einer davon wurde...