G-CB6603GWPE

StartSardische RezepteAntipasti

Antipasti

Frittata di piselli – Omelett mit Erbsen auf sardische Art

Sa Coccoi prena – Sardiniens frisch-würziger Snack

Bottarga mit Artischocken – eine überraschend gute Kombination

Gratis-Download: Sardische Meeresküche nach Hausfrauenart – Rezeptbuch sardischer Fischer (italienisch / deutsch)

Sardine al forno – Sardinen aus dem Ofen

Zuppa di Cozze (e Arselle) – Miesmuscheln (und Venusmuschel) mit Tomatensoße auf sardische Art

Carciofi fritti – frittierte Artischocken (mit Bildanleitung)

Sardische Rezepte

Pomodori arrosti – gegrillte Tomaten

Cozze fritte – frittierte Miesmuscheln

Bottarga con sedano – Meeräschenrogen mit Stangensellerie

Rana pescatrice alla catalana – Seeteufel mit Tomaten und Zwiebeln

Tonno con cipolle – gekochter Thunfisch mit Zwiebeln

Fave lessate con aglio e menta – mit Knoblauch und Minze gekochte Saubohnen

Frittata di asparagi selvatici – Omelett mit wildem (oder grünem) Spargel

Insalata di polpo – gekochter Polpo (Oktopus) mit und ohne Kartoffeln

Moscardini alla diavola – kleine Kraken mit Tomaten und Peperoncini

Fave rosolate alla menta – frische Dicke Bohnen mit Minze (Rezept mit Bildanleitung)

123 Seite 2 von 3

Anzeige

meistgelesen

Zippole – das typische Karnevalsgebäck

Wochenmärkte (mercatini) auf Sardinien – umfangreiche Liste der Wochentage und Orte

Malloreddus alla campidanese – Sardische Gnocchi nach Campidano-Art

Lasst die Seeigel im Meer! – Verzicht und „Fake“-Gerichte zum Schutz einer Delikatesse