Antipasti
Gamberetti alla Vernaccia – Garnelen mit Vernaccia di Oristano
Bei diesem Garnelengericht zeigt der Vernaccia di Oristano besonders deutlich, wie sehr er zu kulinarischen Höhepunkten beitragen kann. Die Kombination Garnelen und Vernaccia ist...
Wilder Spargel als Gemüsebeilage oder Vorspeise – einfach und lecker
Es gibt viele Gerichte mit wildem Spargel auf Sardinien. Dieses ist besonders einfach und zugleich sehr lecker. Wer nicht das Glück hat, im Frühjahr...
Languste (oder Hummer) gekocht – natur oder alla catalana
Gekocht und mit einer kleinen „salsina“ serviert: Das ist die klassische sardische Art, eine Languste zu genießen. Dabei mögen die Sarden keine raffinierten Soßen...
Anzeige
Anzeige
