Wer auf Sardinien Urlaub macht, sucht oft typisch sardische Spezialitäten. Hier auf der Seite sind viele Spezialitäten aus Sardinien beschrieben. Sie werden direkt in den Beiträgen der Rubrik vorgestellt oder ergeben sich aus Verweisen auf Rezepte oder andere Inhalte der Website. SARDINIEN AUF DEN TISCH ist die umfassendste deutschsprachige Plattform zum Thema kulinarisches Sardinien.
Lamm und Zicklein sind im Winter und im Frühjahr auf der Insel oft auf dem Speiseplan. Denn von Ende Oktober bis April gibt es in Sardinien Milchlämmer und -zicklein. Sie werden in vielfältiger Weise zubereitet – gegrillt oder "in...
Zippole oder Zeppole (Betonung auf dem ersten Vokal) heißt das wichtigste sardische Karnevalsgebäck auf Italienisch. In den sardischen Dialekten gibt es zahlreiche Namen dafür: Zìppolas, Tzipulas, Zippuas, Zipua, Zipuasa oder Frisciolas, um nur einige zu nennen, aber auch Frisjoli...
https://youtu.be/fFI0tNggxHY
Wer einen guten Überblick über die traditionelle sardische Küche und die kulinarische Welt der Insel bekommen will, kann sich diesen hier in nur 15 Minuten verschaffen. Der Film ist sehr gut gemacht, zeigt die wichtigsten Bereiche der gastronomischen Welt...
