Das alternative Festival appetitosaMente (aus appetitosa/appetitlich und mente/Geist) im Marmilla-Dörfchen Siddi ist mittlerweile eine Institution. Es handelt sich um ein Genussfestival der etwas anderen Art. Denn dort treffen sich diskussionsfreudige Menschen aus der Gastronomie, der […]
Auch wenn der Name es vermuten lässt, die Sarden haben weder eine besondere Beziehung zu Sardinen noch eine besondere Vorliebe für diese Fischart. Das heißt nicht, dass sie nicht zur sardischen Fischküche gehören. Sardinen werden […]
Die italienische Weinkellerei des Jahres kommt dieses Jahr aus Sardinien. Es ist das Weingut Siddùra in Luogosanto in der Gallura. Die Sonderprämierung „Cantina italiana dell’anno – Gran Vinitaly 2021“ wird im Rahmen der großen, jährlichen Weinverkostung anlässlich der […]
Die große Wein-Verkostung zur Vinitaly findet normalerweise im Vorfeld der der weltgrößten Weinmesse in Verona statt. Die Messe ist dieses Jahr wegen Corona zum zweiten Mal ausgefallen, bzw. auf wenige Aktivitäten im Juni reduziert worden. […]
Sardinien spielt im renommierten Restaurantführer des L’Espresso eine immer größere Rolle. Die gerade (Anfang Juni 2021) erschienen 2021-er Ausgabe des Führers “I Ristoranti d’Italia” kommt zwar gut ein halbes Jahr später als üblich, aber aber […]
Ende Mai / Anfang Juni präsentieren sich traditionell viele italienische Weingüter dem Publikum. Organisiert wird diese Aktion mit dem Namen “Cantine Aperte” (Offene Weinkeller) vom Movimento Turismo del Vino. Die teilnehmenden Weingüter bieten Besichtigungen und Verkostungen. […]
Das hier vorgestellte Rezept der Ravioli di ricotta sardi ist eines der einfachsten Ravioli-Rezepte Sardiniens. Es ähnelt dem oft in Kochbüchern (und auch auf dieser Website) zu findenden Rezept mit (wildem) Mangold bzw. mit Spinat. […]
Die renommierte Wein- und Gourmet-Zeitschrift Gambero Rosso hat auch dieses Jahr wieder die “besten Eisdielen Italiens” ausgezeichnet. Mit der höchsten Auszeichnung, den drei Hörnchen (tre coni) sind auch dieses Jahr wieder zwei Eisdielen auf Sardinien […]
Dieses Rezept (frischer Thunfisch in Zwiebel-Wein-Soße gegart) wird auch Tonno alla Portoscusese genannt. Denn es stammt aus Portoscuso, dem kleinen Hafenstädtchen im Südwesten Sardiniens, das genau gegenüber der Insel San Pietro liegt. Von dort geht […]
Der Markt von San Benedetto in Cagliari ist einer der schönsten und größten Märkte in ganz Italien. Ein Besuch dort ist für alle kulinarisch interessierten Sardinienreisende ein Muss – zumindest, wenn sie den Süden der […]
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