Der amerikanischer Fernsehjournalist Andrew Zimmern bereist Sardinien. Sein Fokus liegt auf den ungewöhnlichen Gerichten und der für manchen Nordeuropäer und Amerikaner fremden, weil noch sehr ursprünglichen Art, mit den Lebensmitteln umzugehen und Sachen zu essen, die andernorts vom Speiseplan verschwunden sind. Der Film ist sehr sehenswert. Wer einigermaßen Englisch versteht, sollte ihn sich anschauen.
Die Termine für die Veranstaltungsreihe „Autunno in Barbagia“ (Herbst in der Barbagia) stehen fest und sind veröffentlicht. In diesem Jahr werden wieder 32 Dörfer und Städtchen ihre Häuser und Höfe öffnen, ihre lokalen Spezialitäten anbieten […]
Endlich frei zugänglich! In der für ZDF und Arte produzierten Sendereihe “Zu Tisch in …” gibt es auch eine Folge zur Küche in Sardinien. Die Produzenten sagen dazu: “Jeden Morgen geht Aurelia Tegas in ihren Gemüsegarten. Wie ihr […]
Zu den Produkten, die besonders typisch für Sardinien sind, gehört ohne Zweifel der Käse. Kein Wunder bei gut drei Millionen Schafen und Ziegen. Und zu denen kommt auch noch ein beachtlicher Bestand van Milchkühen. Zwar geht […]
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