Home | Sardinien auf den Tisch

Ghisau (oder manchmal auch Ghisadu) ist eigentlich nur das sardische Wort für Geschnetzeltes. Deshalb ist Übersetzung als sardischer Gulasch schon ein Wenig salopp. Die...

Hähnchen mit Tomaten und Safran, ein einfaches und schnelles Sommergericht

Von der Wiese auf den Tisch – sardische Suppe mit Ampfer, Käse und Fregula beim Agriturismo Su Connottu in Sorgono

Video: Frittelle mit wildem Spargel, wie sie auf Sardinien gemacht werden

Garnelen mit Vernaccia di Oristano – Gamberi, Gamberetti oder Gamberoni mit dem außergewöhnlichen sardischen Wein

VIEDOS UND FILME

Videos

Bizarre Foods Sardinia – Film über sardische Delikatessen, die manche vielleicht nicht sehr appetitlich finden

Empfehlung der Redaktion

Su Filindeu, die „Fäden Gottes“ – die Pasta, an der auch Jamie Oliver scheitert, kann man in Nuoro im Il Refugio genießen

Videos

Ginos sardische Küche – eine Entdeckungsreise des englischen Fernsehkochs Gino D’Acampo (Film in leicht verständlichem Englisch)

Bücher und Broschüren

Bücher

„Enciclopedia enogastronomica della Sardegna“ – ein neues umfassendes Nachschlagewerk zur kulinarischen Welt Sardiniens

Bücher

Neuer „Gastronomischer Reiseführer für Sardinien“ – auch in deutscher Übersetzung

Typisch sardische Spezialitäten

Spezialitäten Sardiniens – Broschüre in 3 Sprachen zum Direktlesen oder Download

Typische Spezialitäten

Medien

Sehenswert: neuer Arte-Film über die Panada aus Sardinien

Der Fernsehsender Arte ist bekannt für seine guten Filme über die Küchentraditionen in aller Welt. Jetzt gibt es einen neuen Arte-Film über die Panada...

„Enciclopedia enogastronomica della Sardegna“ – ein neues umfassendes Nachschlagewerk zur kulinarischen Welt Sardiniens

Tradition und Innovation – deutschsprachige Veranstaltung in Cabras beim Festival della Bottarga

Bottarga Presìdio Slow Food – Auszeichnung und Schutz für die berühmte Bottarga di Muggine aus Cabras

Porcetto oder Porceddu? – Die geschützte geografische Herkunftsbezeichnung (Igp) für das sardische Schweinchen kommt

Bezugsquellen zuhause

Genießen zuhause

Bezugsquellen für sardische Produkte in Deutschland, Österreich und der Schweiz

Eine so reichhaltig Auswahl wie in diesem Sonderbereich für sardische Produkte und Spezialitäten, der im Bild unten aus einem Supermarkt in Sardinien zu sehen...

restaurants zuhause

Genussziele

Restaurants mit sardischer Küche in Deutschland, Österreich und der Schweiz, interaktive Karte und ausführliche Liste

Sardische Restaurants zuhause? Ja die gibt es. Auch nach dem Urlaub kann man leckere sardische Gerichte essen, ohne selbst zu kochen. Eine interaktive Karte...

Sardischer Wein

103 prämierte sardische Weine zur Vinitaly 2026

Anlässlich der weltgrößten Weinmesse Vinitaly findet, in diesem Jahr zum 10. Mal, eine der umfangreichsten Blind-Verkostungen italienischer Weine statt. 103 prämierte sardische Weine Insel...

Cantina Pala in neuen Händen – Wie geht es weiter?

Die Cantina Pala im Weinstädtchen Serdiana hat seit einiger Zeit eine neue Eigentümerin. Mit seinen 60 Hektar Weinbergen, verschiedenen Rebsorten und Mikroklimata blickt das...

Weinführer Vinibuoni d’Italia 2026 – 251 sardische Weine, 19 davon bekommen eine Krone

Ende März wurde in Sassari der vom Touring Club Italiano herausgegebenen Weinführer „Vinibuoni d’Italia 2026“ vorgestellt. Im Anschluss erfolgt die Verleihung der Auszeichnungen an...

Stadt des Weins Serdiana – ein Ort, acht Weingüter und 7,5 Millionen Flaschen Wein

"Città del Vino" steht auf dem Schild am Ortseingang. Und "Stadt des Weins" Serdiana kann sich der kleinen Ort im Süden Sardiniens mit Fug...

Tre Bicchieri 2026 aus Sardinien – kein Carigniano, kein Mandrolisai und kein Vernaccia di Oristano

Im Weinführer Vini D’Italia 2026 haben wieder 17 sardische Weine die höchste Auszeichnung „Tre Bicchieri“ (Drei Gläser) gewonnen. Diese Weine hat die renommierte Gourmet-Zeitschrift...