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Sardische Rezepte

Malloreddus alla campidanese – Sardische Gnocchi nach Campidano-Art

Die Malloreddus (italienisch Gnocchetti sardi genannt) sind die wohl typischsten sardischen Nudeln. Und die Malloreddus alla campidanese sind das bekannteste Gericht mit diesen außergewöhnlichen...

Minestra ‘e cocciula – Fregola mit Arselle (Venusmuscheln)

Wenn auf der Speisekarte Fregola mit Arselle (sardisch auch Frègula) oder auch Fregola con vongole veraci steht, ist die Minestra 'e cocciula gemeint, wie dies...
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Bezugsquellen für sardische Produkte in Deutschland, Österreich und der Schweiz

Eine so reichhaltig Auswahl wie in diesem Sonderbereich für sardische Produkte und Spezialitäten, der im Bild unten aus einem Supermarkt in Sardinien zu sehen...

Restaurants mit sardischer Küche in Deutschland, Österreich und der Schweiz, interaktive Karte und ausführliche Liste

Sardische Restaurants zuhause? Ja die gibt es. Auch nach dem Urlaub kann man leckere sardische Gerichte essen, ohne selbst zu kochen. Eine interaktive Karte...

20 Jahre sardische Weine mit Krone im Führer Vinibuoni d’Italia – Ein Rückblick

Der vom Italian Touring Club herausgegebene Wein-Frührer Vinibuoni d'Italia schaut auf 20 Jahre sardische Weine mit Krone zurück. Natürlich nicht nur auf die sardischen...

Besuch im Weingut Fradiles – Cousins auf Erfolgskurs

Paolo Savoldo ist voll in seinem Element, als ich unangemeldet an die Tür der Kellerei im Weingut Fradiles klopfe. Er veranstaltet gerade eine Kellerprobe,...

Gambero Rosso 2023: 16 sardische Weine mit Tre Bicchieri

Es ist ein Rekord für die Weinregion Sardinien. 16 sardische Weine mit Tre Bicchieri (Drei Gläser), der höchsten Auszeichnung, die der italienische Weinführer Vini...

Die 211 besten Weine aus Sardinien bei der großen Verkostung 2023 von „Vinodabere“

Die italienischen Zeitschrift "Vinodabere" (Wein zum trinken) macht jährlich eine sehr große Verkostung sardischer Weine. Die Weine, die 90 oder mehr von 100 möglichen...

Besuch im Weingut: Quartomoro di Sardegna – Vom Weinlese-Fest und den „Erinnerungen der Rebe“

Is Bangius ist ein Ortsteil von Marrubiu. Er liegt sehr ländlich weit außerhalb des Dorfes am Fuße des Monte Arci und ist dennoch recht...
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In diesem Jahr sind wir am Karnevalsdienstag nach Mamoiada gefahren. Wir wollten mal wieder die beeindruckenden Mamuthones und Issohadores, die wohl berühmtesten traditionellen Masken...
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