Restaurant Fradis Minoris in Pula – Sterneküche aus dem „Mare nostrum“
Dort wollte ich schon lange einmal essen. Mehrfach hatte ich von der außergewöhnlichen und hochkreativen Fischküche im Restaurant Fradis Minoris in Pula gehört und...
Kräuterseitlinge aus dem Ofen oder vom Grill
Ob selbst gesucht oder aus dem Gemüseladen, der Kräuterseitling (sardisch Cardulinu 'e petza oder Antunna, italienisch Cardoncello) ist neben dem Steinpilz, der beliebteste Speisepilz...
Gekochter Thunfisch mit Zwiebeln (tonno con cipolle) – extrem einfach und sehr lecker
Gekochter Thunfisch mit Zwiebeln ist eines der vielen sardischen Thunfischrezepte, von denen auch zwei weitere auf dieser Website zu finden sind. Diese Thunfischrezepte (Tonno...
Festival della Bottarga in Cabras – Auf dem Weg zum Event mit nationaler und internationaler Ausstrahlung
Ja, das neue Konzept geht auf. Der Weg von der „Sagra della Bottarga“ zum „Festival della Bottarga“ ist offensichtlich der richtige. Das „Festival della...
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Bezugsquellen für sardische Produkte in Deutschland, Österreich und der Schweiz
Eine so reichhaltig Auswahl wie in diesem Sonderbereich für sardische Produkte und Spezialitäten, der im Bild unten aus einem Supermarkt in Sardinien zu sehen...
Restaurants mit sardischer Küche in Deutschland, Österreich und der Schweiz, interaktive Karte und ausführliche Liste
Sardische Restaurants zuhause? Ja die gibt es. Auch nach dem Urlaub kann man leckere sardische Gerichte essen, ohne selbst zu kochen. Eine interaktive Karte...
Vini Buoni d’Italia 2025 – 19 Kronen und sieben sardische Weine unter den TOP 300 der Weine Italiens
Erstmals wurden im italienischen Weinführer Vini Buoni d'Italia nicht nur die goldenen Kronen vergeben, sondern auch die 300 italienischen TOP-Weine gekürt. Sieben sardische Weine...
Sardische Spitzenweine im Weinführer 2025 des Gambero Rosso
Im neuen Weinführer des Gambero Rosso Vini D’Italia 2025 haben wieder 17 sardische Spitzenweine „Tre Bicchieri“ (Drei Gläser) bekommen. Das ist die höchste Auszeichnung,...
Die 385 besten Weine Sardiniens 2025 laut „vinodabere“ mit Bewertungen und Beschreibungen
Die Guida ai migliori vini della Sardegna 2025 ist erschienen. In diesem Online-Weinführer sind die laut der Weinzeitschrift "vinodabere" besten Weine Sardiniens 2025, zusammengestellt...
vinitaly 2024: „Der beste Weißwein Italiens“ und 108 der prämierten Weine kommen aus Sardinien
Anlässlich der weltgrößten Weinmesse Vinitaly findet eine der größten Blind-Verkostungen italienischer Weine statt. In diesem Jahr wurde dabei ein Wein aus Sardinien als "der...
Michela Murgia und der Wein – ein besonderes Gedenken an die große Schriftstellerin
Michela Murgia und der Wein? Warum eine Veranstaltung zu diesem Thema? Was auf den ersten Blick weit hergeholt zu sein scheint, hat doch einen...
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Dort wollte ich schon lange einmal essen. Mehrfach hatte ich von der außergewöhnlichen und hochkreativen Fischküche im Restaurant Fradis Minoris in Pula gehört und...
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