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Chefköche kreieren edle Gerichte aus heimischen Zutaten. Die Veranstaltung “Terre di Villanovaforru” bringt Gourmetküche in die Provinz. […]
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Das sardische Mineralwasser San Martino hat beim renommierten “Superior taste Award” des International Taste & Quality Institutes (ITQI) in Brüssel zum neunten Mal hintereinander in der höchsten Kategorie (drei Sterne) abgeschnitten. Das ist bisher keinem italienischen [...] -
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Frittierte Fische und Meeresfrücht sind auch in Sardinien sehr beliebt. Hier mehr zum Fritto misto alla sarda mit seinen Besonderheiten. […]
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8.500 Weine aus 46 Erzeugerländern nahmen in diesem Jahr am “Concours Mondial de Bruxelles” teil. Wieviele davon aus Sardinien kamen, ist leider nicht bekannt. Aber es wurden schließlich 12 Medaillen für sardische Weine vergeben. Dieser [...] -
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Im sardischen Dorf Villanovaforru trifft Gourmetküche auf heimische Produkte
Kulinarische Welt
Chefköche kreieren edle Gerichte aus heimischen Zutaten. Die Veranstaltung “Terre di Villanovaforru” bringt Gourmetküche in die Provinz. […]
Autunno in Barbagia 2020 – wegen Corona keine Veranstaltungen, aber dafür ein neues digitales “Schaufenster”
Sagre, Feste, Degustazioni
Die Veranstaltungsreihe Autunno in Barbagia (Herbst in der Barbagia) wird in diesem Jahr wegen der Corona-Pandemie nicht in gewohnter Weise stattfinden. Die auch als Cortes Apertas bekannten großen Herbstfeste in den Dörfern und Städten Zentralsardiniens, [...]
Genießen zuhause
Bezugsquellen für sardische Produkte in Deutschland, Österreich und der Schweiz
Einkaufen in Sardinien
Beste Weinhandlung Sardiniens ist laut Gambero Rosso die “Antica Enoteca Cagliaritana”
Genießen vor Ort & zuhause
Sant’Antonio in Mamoiada – Große Feuer, traditionelles Gebäck, reichlich Wein und gelebte Tradition
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Empfehlung der RedaktionFernsehsendung: Zu Tisch in Sardinien – Wie kocht eine Hirtenfamilie?
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Sardische WeineSo entsteht der Cannonau im Familienverbund – Video mit englischen Untertiteln
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Fisch und MeeresfrüchteMediathek-Film (deutsch) – Fernsehkoch Chef Rubio besucht Cagliari
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Typische SpezialitätenFood from Sardinia – kleiner englischsprachiger Beitrag des italienischen Fernsehens zur EXPO
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Videos“Italien, meine Liebe: Sardiniens Westen” – ein Film (2016) auch mit kulinarische Impressionen
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Kulinarische WeltBizarre Foods – Sardinia
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Kulinarische WeltEin sehr schöner Überblick (allerdings mit italienischen Texten)
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Kulinarische WeltAnthony Bourdain No Reservations Sardinia – ein kulinarischer Reisebericht der Extraklasse (Video direkt auf der Website anschauen!)
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Kulinarische WeltVideo: Wie die 95-jährige Nonna Giuseppa immer noch selbst frische Maccherones de ungia (eine Malloreddus-Art) herstellt
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Primi di terraDeutschsprachiger Fernsehbeitrag über die sardische Nudelsorte Su Filindeu – mit schönen Nebenwirkungen für diese Website
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zz10 Gerichte, die man auf Sardinien unbedingt probieren sollte – die Empfehlungen von “Sardegna Geographic” und Links zu Rezepten und Beiträgen
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Essen gehenSu Filindeu, die “Fäden Gottes” – die Pasta, an der auch Jamie Oliver scheitert, kann man in Nuoro im Il Refugio genießen
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Piatti unici (Eintöpfe etc.)Sa Panada di Assemini – Videoanleitung und Rezept in deutscher Fassung
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Primi di mareVideo und Rezeptkritik – Nigella Lawson kocht Fregola con Arselle und macht so gut wie alles falsch
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