Hier gibt es Orientierung zum essen gehen auf Sardinien. Restauranttipps, Besprechungen, Bewertungen und anderes mehr. Erleben Sie das kulinarische Sardinien!
Am Sonntag nach Ferragosto macht ein Besuch am Strand nicht so viel Spaß. Dann ist es sogar bei uns an der Westküste einfach nur voll. Deshalb haben wir lieber einen Restaurantbesuch im Inland auf die Tagesordnung gesetzt. Die Wahl...
Eine sardische Suppe mit Ampfer, Käse und Fregula ist etwas besonderes - auch wenn hier auf der Insel traditionell Wildgemüse und -kräuter in der Küche verwendet werden. Man denke nur an den wilden Fenchel, den wilden Spargel, den wilden...
Viele alte Häuser auf Sardinien, insbesondere im Campidano, sind aus ungebrannten Lehmziegeln gebaut worden. So auch das Haus, in dem gerade ein neues Restaurant in Cabras eröffnet wurde. Das Restaurant heißt TERRACRUA. Ein schöner Name, der nicht nur gut...
Dort wollte ich schon lange einmal essen. Mehrfach hatte ich von der außergewöhnlichen und hochkreativen Fischküche im Restaurant Fradis Minoris in Pula gehört und gelesen. Vor einigen Jahren hatte ich sogar einmal, anlässlich einer Veranstaltung der Kellerei Quarto Moro...
Bei Festival appetitosamente in Siddi (zusammengesetzt aus appetitosa/appetitlich und mente/Geist) dreht sich alles um "Buon Cibo", gute (sardische) Lebensmittel. Die Veranstaltung hat sich in den letzten eineinhalb Jahrzehnten mit großem Erfolg entwickelt und ist heute eine Institution. Im kleinen...
https://youtu.be/Gs49fIQpt8Q?si=PTMmDGGHHmCDEbYF
Die Deutsch-Sardin Serena Loddo zeigt in diesem elfminütigen Video, wie vielfältig und lecker sardisches street food sein kann. Nach dem großen Erfolg des HR-Films "Köstliches Sardinien" mit der sympathischen Limburgerin mit sardischen Wurzeln, hat auch der Privatsender kabel eins...
Schon der Weg zur ersten Jahresversammlung von Slow Food Sardegna war etwas Besonderes. Die letzten 20 Kilometer führten weitgehend über enge Straßen, durch dichte Kork- und Steineichenwälder, vorbei an steinigen Weiden, riesigen Granitfelsen und frühlingshaft hochgewachsenem Grün an den...
Wie die Bar-Trattoria Ghentiana, eine kleine, sehr authentische Gaststätte in einem Sechshundertseelen-Dorf im sardischen Inland, durch Medienberichte zu einer nationalen und internationalen Bekanntheit gelangte. Vom wiederholten Besuch bei Valter Vargiu, dem sympathischen Koch-Autodidakten, der eine so gute sardische Landküche...
Bericht über ein außergewöhnliches Angebot und Interview mit dem Koch und Supermarktmanager Mirco Mele
Sardische Gerichte aus dem Supermarkt? Viele Sardinienreisende denken da bestimmt an die Theken oder Thekenabschnitte mit Salaten, einigen Vorspeisen, Bratkartoffeln, Fleischbällchen, Hühnchenflügel oder ganzen Brathähnchen, die...
Vor Ort die typische Küche kennenzulernen und zu genießen, das gehört für viele Menschen zu einer gelungenen Urlaubsreise. Ich stelle deshalb hier 12 typisch sardische Gerichte vor, die Sardinienurlauber unbedingt probieren sollten. Diese traditionellen und authentischen Gerichte sind einzigartig,...
