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Essen gehen auf Sardinien

Von der Wiese auf den Tisch – sardische Suppe mit Ampfer, Käse und Fregula beim Agriturismo Su Connottu in Sorgono

Eine sardische Suppe mit Ampfer, Käse und Fregula ist etwas besonderes - auch wenn hier auf der Insel traditionell Wildgemüse und -kräuter in der...

Neues Restaurant in Cabras: TERRACRUA – heimische Produkte, Aromenvielfalt und hohe Kochkunst

Viele alte Häuser auf Sardinien, insbesondere im Campidano, sind aus ungebrannten Lehmziegeln gebaut worden. So auch das Haus, in dem gerade ein neues Restaurant...

Restaurant Fradis Minoris in Pula – Sterneküche aus dem „Mare nostrum“

Dort wollte ich schon lange einmal essen. Mehrfach hatte ich von der außergewöhnlichen und hochkreativen Fischküche im Restaurant Fradis Minoris in Pula gehört und...

appetitosamente in Siddi – das etwas andere kulinarische Festival (2024 am 27. und 28. Juli)

Bei Festival appetitosamente in Siddi (zusammengesetzt aus appetitosa/appetitlich und mente/Geist) dreht sich alles um "Buon Cibo", gute (sardische) Lebensmittel. Die Veranstaltung hat sich in...

Lecker unterwegs – Serena Loddo stellt sardisches street food vor

https://youtu.be/Gs49fIQpt8Q?si=PTMmDGGHHmCDEbYF Die Deutsch-Sardin Serena Loddo zeigt in diesem elfminütigen Video, wie vielfältig und lecker sardisches street food sein kann. Nach dem großen Erfolg des HR-Films...

Slow Food Sardegna, Su Filindeu und der sensationell authentische Agriturismo Testone

Schon der Weg zur ersten Jahresversammlung von Slow Food Sardegna war etwas Besonderes. Die letzten 20 Kilometer führten weitgehend über enge Straßen, durch dichte...

Trattoria Ghentiana in Ruinas – vom „Geheimtipp“ zur kleinen Berühmtheit

Wie die Bar-Trattoria Ghentiana, eine kleine, sehr authentische Gaststätte in einem Sechshundertseelen-Dorf im sardischen Inland, durch Medienberichte zu einer nationalen und internationalen Bekanntheit gelangte....

Restaurantführer Michelin Sardinien 2023 – mehr Empfehlungen, mehr Sterne und mehr Bib Gourmands

Einen eigenen Restaurantführer Michelin Sardinien gibt es zwar so nicht. Aber in der Italienausgabe hat sich für die Region Sardinien 2023 einiges getan. Gerade...

Sardische Gerichte aus dem Supermarkt – frisch zubereitet und reiche Auswahl

Bericht über ein außergewöhnliches Angebot und Interview mit dem Koch und Supermarktmanager Mirco Mele Sardische Gerichte aus dem Supermarkt? Viele Sardinienreisende denken da bestimmt an...

12 absolut typisch sardische Gerichte, die Sie auf Sardinien unbedingt probieren sollten

Vor Ort die typische Küche kennenzulernen und zu genießen, das gehört für viele Menschen zu einer gelungenen Urlaubsreise. Ich stelle deshalb hier 12 typisch...
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