Fisch und Meeresfrüchte Archive | Sardinien auf den Tisch

Mediathek-Film (deutsch) – Fernsehkoch Chef Rubio besucht Cagliari

Der italienische Fernsehkoch Gabriele Rubini hat seine ganz eigene Art, die Besonderheiten der italienischen Küche vorzustellen. In seiner Sendung “Unti e Biunti” (deutscher Titel “So isst Mann in Italien”, Sender DMAX) reist er als “Chef […]

“Kleine Langusten wachsen” – eine Erfolgsgeschichte, die Mut macht

Von März bis August können auf Sardinien wieder Langusten gefangen und gegessen werden. Die halbjährige Schonzeit ist vorbei. Ein schlechtes Gewissen muss heute keiner mehr haben, wenn er sich ab und zu einmal Langusten schmecken lässt. […]