Der Restaurantführer des L’Espresso „I Ristoranti d’Italia“ enthält auch dieses Jahr wieder 25 besonders ausgezeichnete Restaurants auf Sardinien. Das sind die Restaurants der Insel, die zusätzlich zur Aufnahme in den Führer auch noch mit „capelli“ […]
Bio-Honig aus Sardinien war bei der letzten „Biolmiel“-Verkostung außerordentlich erfolgreich. Biolmiel (von biologico und miele) heißt ein in Zusammenarbeit mit dem italienischen Landwirtschaftsministerium organisierter internationaler Wettbewerb zum Thema Bio-Honig. Neben italienischen Imkern beteiligten sich dieses […]
Auch die Frühlingsfeste werden nach zweijähriger Corona-Pause wieder stattfinden. „Primavera nel Cuore della Sardegna“ (Frühling im Herzen Sardiniens) ist der Dachname einer Reihe von Frühlingsfesten, die seit einigen Jahren mit großem Erfolg im Frühjahr durchgeführt […]
Su callu – der Urkäse? Ja das kann man sagen. Denn wie der heutige callu ‚e crabittu (oder casu de crabiddu oder caggiu de crabittu, wie er in manchen Gegenden Sardiniens auch genannt wird) schmeckte […]
Im Vorfeld der der weltgrößten Weinmesse Vinitaly findet seit einigen Jahren eine große Weinverkostung statt. Nach zwei Jahren virtueller Verkostung via Videokonferenz wurde in diesem Jahr die Weine wieder vor Ort in einer Blindverkostung bewertet. […]
Der Weinführer Vinibuoni d’Italia hat wieder zahlreiche Weine aus Sardinien ausgezeichnet. Der renommierte Führer wird vom italienischen Touringclub herausgegeben. In der Ausgabe 2022 sind 28 Auszeichnungen für sardische Weine zu finden – 22 goldene Kronen […]
Wenn einem auf Sardinien ein selbst gemachter Likör angeboten wird, dann ist das meist ein Mirto. Manchmal wird allerdings statt dieses bekannten sardischen Myrten-Likörs auch ein Limoncello oder eine Crema di Limone oder einer der […]
Der amerikanische Starkoch und Journalist Anthony Bourdain, der 2018 verstorben ist, bereiste für seine viel beachtete Dokumentar-Reihe „No Reservation“ auch Sardinien. Die Folge Anthony Bourdain Sardinien ist sogar eine ganz besondere, denn seine damaligen Frau, […]
Der Brotauflauf mit wildem Fenchel, auf italienisch Zuppa di finocchio selvatico, ist ein Gericht für die kältere Jahreszeit. Das ist nicht nur deshalb so, weil er, heiß aus dem Backofen kommend, Leib und Seele wärmt, […]
Was ist eigentlich das Besondere beim Olivenöl auf Sardinien? Gibt es ein typisch sardisches Öl? Und wie steht es heute mit der Qualität des auf Sardinien produzierten Olivenöls? Um diese und noch mehr Fragen geht […]
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