Gratis-Download: Sardische Meeresküche nach Hausfrauenart – Rezeptbuch sardischer Fischer (italienisch / deutsch)

Traditionelle Fischgerichte, so wie sie die Hausfrauen an der sardischen Küste seit eh und sehr zubereiten. Die Rezepte dazu hat die Vereinigung der Fischer an der mittleren sardischen Westküste (FLAG Pescando Sardegna Centro Occidentale) zusammengetragen und veröffentlicht. Als ich gebeten wurde, das kleine Büchlein auch ins Deutsche zu übersetzen, habe ich das gerne gemacht. Und ich habe mir die Erlaubnis geholt, diese Rezeptbuch als PDF auch den aktuellen und künftigen Abonnenten des Sardinien-auf-denTisch-Newsletter kostenfrei als PDF zu überlassen.

Die bestehenden Abonnenten finden den Link zur Download-Seite in ihrem Newsletter. Wer noch nicht Abonnent ist, kann das Formular unten ausfüllen und gelangt dann auch direkt zum Download.

%MINIFYHTMLb834b2da5a946f0dba42e7ed4f3bdbaf25%

"Sardische Meeresküche 

nach Hausfrauenart"

Ein Rezeptbuch sardischer Fischer (italienisch / deutsch).

 

 

Die Vereinigung der Fischer an der mittleren sardischen Westküste (FLAG Pescando Sardegna Centro Occidentale) hat ein Büchlein mit traditionellen Rezepten herausgegeben. So wie darin beschrieben werden noch heute die heimischen Fische und Meeresfrüchte von den Hausfrauen in den Küstenorten zwischen Buggeru und Cuglieri zubereitet.

Das Rezeptbuch (48 Seiten mit 30 Rezepten) können Sie hier kostenfrei als PDF herunterladen.

 

Ich möchte das Rezeptbuch kostenfrei herunterladen und stimme zu, damit gleichzeitig auch in die Liste der Abonnenten für den  monatlichen Sardinien-auf-den-Tisch-Newsletter (jederzeit abbestellter) aufgenommen zu werden. 

{"id":"12","label":"Rezept-Buch Copy","active":"1","original_id":"8","unique_id":"bjl17c","params":{"enableForMembership":"0","tpl":{"width":"650","width_measure":"px","bg_type_0":"color","bg_img_0":"","bg_color_0":"#eff1f6","bg_type_1":"color","bg_img_1":"","bg_color_1":"#000000","bg_type_2":"color","bg_img_2":"","bg_color_2":"#dd3333","bg_type_3":"img","bg_img_3":"https:\/\/www.sardinien-auf-den-tisch.eu\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/P1060754-Kopie.jpg","bg_color_3":"#333333","field_error_invalid":"","form_sent_msg":"Danke , dass Sie sich f\u00fcr das Rezeptbuch interessieren und dass Sie unseren Newsletter abonniert haben.","form_sent_msg_color":"#4ae8ea","hide_on_submit":"1","redirect_on_submit":"","redirect_on_submit_new_wnd":"1","test_email":"cucina.sarda@sardoro.de","save_contacts":"1","exp_delim":";","fb_convert_base":"","pub_post_type":"post","pub_post_status":"publish","reg_wp_create_user_role":"subscriber","enb_subscribe":"1","sub_dest":"mailpoet","sub_wp_create_user_role":"subscriber","sub_mailchimp_api_key":"","sub_mailchimp_groups_full":"","sub_aw_c_key":"","sub_aw_c_secret":"","sub_mailpoet_list":"5","sub_ac_api_url":"","sub_ac_api_key":"","sub_ar_form_action":"","sub_ck_api_key":"","sub_feedb_key":"","sub_gr_api_key":"","sub_gr_cycle_day":"0","sub_ic_app_id":"","sub_ic_app_user":"","sub_ic_app_pass":"","sub_mem_acc_id":"","sub_mem_pud_key":"","sub_mem_priv_key":"","sub_sf_app_id":"","sub_sga_id":"","sub_sga_list_id":"","sub_sga_activate_code":"","sub_sb_api_key":"","sub_txt_confirm_sent":"Confirmation link was sent to your email address. Check your email!","sub_txt_success":"Thank you for subscribing!","sub_txt_invalid_email":"Empty or invalid email","sub_txt_exists_email":"Empty or invalid email","sub_redirect_url":"https:\/\/www.sardinien-auf-den-tisch.eu\/kostenfreier-download-fuer-abonnenten-des-sardinien-auf-den-tisch-newsletters\/","sub_redirect_new_wnd":"1","sub_txt_confirm_mail_subject":"Confirm subscription on [sitename]","sub_txt_confirm_mail_from":"","sub_txt_confirm_mail_message":"You subscribed on site <a href=\"[siteurl]\">[sitename]<\/a>. Follow <a href=\"[confirm_link]\">this link<\/a> to complete your subscription. If you did not subscribe here - just ignore this message.","sub_txt_subscriber_mail_subject":"[sitename] Your username and password","sub_txt_subscriber_mail_from":"","sub_txt_subscriber_mail_message":"Username: [user_login]<br \/>Password: [password]<br \/>[login_url]","sub_redirect_email_exists":"","sub_new_email":"cucina.sarda@sardoro.de","sub_new_subject":"New Subscriber on Sardinien auf den Tisch","sub_new_message":"You have new subscriber on your site <a href=\"[siteurl]\">[sitename]<\/a>, here is subscriber information:<br \/>[subscriber_data]","field_wrapper":"<div [field_shell_classes] [field_shell_styles]>[field]<\/div>"},"fields":[{"bs_class_id":"12","name":"","label":"","placeholder":"","value":"<h1 class=\"paper-plane\" style=\"text-align: center;\"><strong><span style=\"color: #00ffff;\">\"Sardische\u00a0<\/span><\/strong><strong><span style=\"color: #00ffff;\"><span style=\"caret-color: #00ffff;\">Meeresk\u00fcche<\/span>\u00a0<\/span><\/strong><\/h1><h1 class=\"paper-plane\" style=\"text-align: center;\"><strong><span style=\"color: #00ffff;\">nach Hausfrauenart\"<\/span><\/strong><\/h1><h2 class=\"paper-plane\" style=\"text-align: center;\"><strong><span style=\"color: #00ffff;\">Ein Rezeptbuch sardischer Fischer (<\/span><\/strong><span style=\"color: #00ffff;\">italienisch \/ deutsch).<\/span><\/h2><p>\u00a0<\/p><h1 class=\"paper-plane\" style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.sardinien-auf-den-tisch.eu\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Bildschirmfoto-2019-10-11-um-09.11.42.png\"><img class=\"wp-image-16978 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.sardinien-auf-den-tisch.eu\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Bildschirmfoto-2019-10-11-um-09.11.42.png\" alt=\"\" width=\"435\" height=\"310\" \/><\/a><\/h1><p>\u00a0<\/p><p style=\"text-align: center;\"><strong><span style=\"color: #00ffff;\">Die Vereinigung der Fischer an der mittleren sardischen Westk\u00fcste (FLAG Pescando Sardegna Centro Occidentale) hat ein B\u00fcchlein mit traditionellen Rezepten herausgegeben. So wie darin\u00a0<span style=\"caret-color: #00ffff;\">beschrieben<\/span>\u00a0werden noch heute die\u00a0heimischen Fische und Meeresfr\u00fcchte\u00a0von den Hausfrauen in den K\u00fcstenorten zwischen Buggeru und Cuglieri zubereitet.<\/span><\/strong><\/p><h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #00ffff;\"><strong>Das Rezeptbuch (48 Seiten mit 30 Rezepten) k\u00f6nnen Sie hier\u00a0<span style=\"color: #ffffff;\">kostenfrei<\/span> als PDF herunterladen.<\/strong><\/span><\/h2><p>\u00a0<\/p><p style=\"text-align: left;\">Ich m\u00f6chte das Rezeptbuch kostenfrei herunterladen und stimme zu, damit gleichzeitig auch in die Liste der Abonnenten f\u00fcr den \u00a0monatlichen Sardinien-auf-den-Tisch-Newsletter (jederzeit abbestellter) aufgenommen zu werden.\u00a0<\/p>","html":"htmldelim","mandatory":"0","add_classes":"","add_styles":"","add_attr":""},{"bs_class_id":"12","name":"Zustimmung","label":"Ja, ich stimme zu","value":"","value_preset":"","html":"checkbox","def_checked":"0","mandatory":"1","add_classes":"","add_styles":"","add_attr":"","icon_class":"","icon_size":"","icon_color":"","terms":""},{"bs_class_id":"12","name":"email","label":"","placeholder":"Email","value":"","value_preset":"","html":"email","mandatory":"1","min_size":"","max_size":"","add_classes":"","add_styles":"","add_attr":"","vn_only_number":"0","vn_only_letters":"0","vn_pattern":"0","vn_equal":"","icon_class":"envelope-o","icon_size":"","icon_color":"#000000","terms":""},{"bs_class_id":"12","name":"OK","label":"Zum Download","html":"submit","add_classes":"","add_styles":"","add_attr":"","icon_class":"","icon_size":"","icon_color":"","terms":""}],"opts_attrs":{"bg_number":"4"}},"img_preview":"kiwifruit.png","views":"334","unique_views":"276","actions":"54","sort_order":"8","is_pro":"0","ab_id":"0","date_created":"2019-10-11 16:45:56","img_preview_url":"https:\/\/supsystic-42d7.kxcdn.com\/_assets\/forms\/img\/preview\/kiwifruit.png","view_id":"12_249054","view_html_id":"cspFormShell_12_249054","connect_hash":"5c2cbafa193a35745795844c2c77737e"}

Achtung, wer schon Newsletter-Abonnent ist, findet den Link zur Download-Seite in seinem Newsletter!

Hans-Peter Bröckerhoff

Zur Newsletteranmeldung

Hinterlasse jetzt einen Kommentar

Kommentar hinterlassen

E-Mail Adresse wird nicht veröffentlicht.


*


Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.