Die besten Restaurants auf Sardinien haben laut Gambero Rosso „nur“ „Due Forchette“. Denn die begehrte Höchstauszeichnung des Restaurantführers RISTORANTI D’ITALIA, die „Tre Forchtete“ (Drei Gabeln), die italienweit nur 44-mal vergaben wurde, hat in der Ausgabe 2023 (wie schon in den Jahren zuvor) kein Restaurant auf Sardinien bekommen. Die zweithöchste Auszeichnung, die „Due Forchette“, wurde dafür gleich 16-mal vergeben. Neunmal als Bestätigung und die anderen siebenmal als neue Einträge in dieser Kategorie. Auch wenn die Spitzen-Auszeichnungen (noch?) fehlen spricht doch der Zuwachs bei den zwei Gabeln für eine positive Entwicklung der sardischen Restaurantlandschaft.
Hinzu kommen noch eine Höchstauszeichnung in der Kategorie „Beste Bistros“, eine in der Kategorie „Beste Trattorien“ („Tre Gamberi“) und drei in der Kategorie „Beste Pizzerien“ (Tre Spicchi).
Die Spitzen-Auszeichnungen gehen an:
- In der Kategorie „beste Bistros wurde das Bistro Cucina.eat in Cagliari „Tre Cocotte“ (Drei Bräter) ausgezeichnet.
- In der Kategorie „beste Trattorien“ erhält die Trattoria Armidda di Abbasanta zum dritten Mal in Folge die „Tre Gamberi“ (Drei Garnelen).
Hier die besten Restaurants auf Sardinien mit der Auszeichnung „Due Forchette“:
- Dal corsaro, in Cagliari
- Luigi Pomata, in Cagliari
- I sarti del gusto, in Cagliari
- Chiaroscuro di Marina Ravarotto in Cagliari,
- Josto in Cagliari,
- Is femminas di Maria Carta, in Cagliari (das auch den Sonderpreis für das beste Verhältnis Qualität / Preis gewonnen hat)
- Da Nicolo in Carloforte
- Hub in Macomer
- Il fuoco sacro del Petra segreta in San Pantaleo
- Musciora in Alghero
- Somu in Baja Sardinia
- Il Mattacchione in Olbia
- Mema in Pula
- Fradis Minoris, an der Lagune von Nora in Pula
- Trigu in Sassari
- Sa cardiga e su schironi in La Maddalena spiaggia (Capoterra)
Weitere Auszeichnungen (eine Gabel oder ein oder zwei Crevetten bzw. Bräter) gehen an:
Cagliari:
- Ristorante Italia
- Osteria Kobuta
- Locanda dei buoni e dei cattivi
- Da Marino al St. Remy
- Old Friend Bistrot
- Oyster
- Sabores
- Vitanova
- Antica Hostaria
- Bistrot100
Rest der Insel:
- Al Refettorio in Alghero
- La saletta in Alghero
- Sa Scolla in Baradili
- Lanthia in Baunei
- Da Andrea al Cavallera in Carloforte
- Al tonno di corsa in Carloforte
- Il cormorano in Castelsardo
- Locanda Rosella in Giba
- S’Anninnia in Gonnesa
- Su Recreu in Ittiri
- L’avventura au fer La Maddalena
- Osteria Abbamele in Mamoiada
- Il portico on Nuoro
- Il rifugio on Nuoro
- Il mattacchione estro in cucina in Olbia,
- Su Gologone a Oliena
- CuCumiao in Palau
- La Gritta in Palau
- Da Giovannino in Porto Rotondo,
- Tenuta Li Lioni in Porto Torres
- Arke in Quartu Sant’Elena
- Ada in San Sperate
- La runcina a San Teodoro
- Coxinendi in Sanluri
- Zefiro on Sant’Antioco.
- Ficu in Sassari
- Il giamaranto in Sassari
- Liberty in Sassari
- La rosa dei venti in Sennariolo
- Kent’annos in Sennori
- Da Vito a Sennori
- Da Renzo a Siamaggiore
- Da Barbara a Sinnai
- Brasia a Tadasuni
Bei den Pizzerien gewannen drei Pizzerien in Sardinien die „Tre Spicchi“ (drei Pizzastücke), die höchste Auszeichnung:
- ReMi in Sassari,
- Framento in Cagliari und
- Maiori ebenfalls in Cagliari
Übrigens
Vor kurzem hat der berühmte Wein-Führer aus dem Hause Gambero Rosso auch sechzehn Mal die Höchstauszeichnung „Tre Bicchieri“ für sardische Weine vergeben. (Hier der Bericht dazu.)
Text: hpb
Fotos: Gambero Rosso
