SchlagworteVongole veraci

Tag: Vongole veraci

Primi di mare

Minestra ‘e cocciula – Fregola mit Arselle (Venusmuscheln)

Primi di mare

Spaghetti alle Arselle (Vongole veraci) – die sardische Version der leckeren Muschelpasta

Typisch sardische Spezialitäten

Arselle oder Vongole veraci?

Primi di mare

Spaghetti all’algherese mit Vongole, Tomaten, Oliven und Kapern

Genussziele

Ein Geburtstagsessen „beim Sarden“ wird zu einem typischen sardischen Festmahl – mitten in Frankfurt im „Ristorante Sardegna“

Antipasti

Zuppa di Cozze (e Arselle) – Miesmuscheln (und Venusmuschel) mit Tomatensoße auf sardische Art

Primi di mare

Riso / Risotto alla Pescatora – Reis mit Meeresfrüchten, zubereitet auf sardische Art

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Überraschend lecker – die sardische Kastaniensuppe mit Bohnen

Gambero Rosso 2024: sardischer Rotwein erhält Auszeichnung als Wein mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis in ganz Italien

19 Kronen für sardische Weine im Weinführer Vini Buoni d’Italia

Zeitungsartikel – „Hans-Peter Bröckerhoff: von Mainz nach Cabras zur Küche Sardiniens“