10 Gerichte, die man auf Sardinien unbedingt probieren sollte – die Empfehlungen von “Sardegna Geographic” und Links zu Rezepten und Beiträgen

Ein kleines Video der FB-Seite von “Sardegna Geographic” zeigte zehn besonders typische sardische Gerichte, die man nicht versäumen sollte zu probieren, wenn man auf der Insel ist. (Oder die man zuhause selbst kochen und genießen kann.)  Die Auswahl der Redaktion ist sehr überzeugend. Denn es sind wirklich besonders bekannte und beliebte Gerichte der sardischen Küche. Deshalb haben auch alle auf dieser Website schon einen oder mehrere eigene Artikel, meist mit Rezept, oder sind in größeren Beiträgen erwähnt.

Das Video, das hier anfangs verlinkt war, ist leider nicht mehr erreichbar. Offenbar wurde die Seite eingestellt. Weil die Empfehlungen aber so interessant waren, bleibt der Artikel bestehen. Denn die Links unten führen zu den Rezepten und Beiträgen auf dieser Website, die mit den empfohlenen Gerichten verbunden sind. 

Hier die 10 im Video empfohlenen sardischen Gerichte und die Links dazu:

1 Culurgiones
2 Spaghetti con la Bottarga
3 Zuppa Gallures
4 Panadas
5 Porceddu / Porchetto sardo / Milchschweinchen
6 Malloreddus
7 Pane frattau
8 Casu marzu
9 Sebadas
10 Pardule

Wie viele von diesen leckern Sachen haben Sie schon probiert? Wenn noch nicht alle, bleiben Sie dran. Es lohnt sich.

Text: Hans-Peter Bröckerhoff

Foto: Bildschirmfoto von der FB-Seite von “Sardegna Geographic”

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