
Lasst die Seeigel im Meer! – Verzicht und “Fake”-Gerichte zum Schutz einer Delikatesse
Es war immer eine Freude, im Winter in Sardinien Spaghetti (oder andere Nudeln) „ai ricci“ zu essen. Denn Nudeln mit etwas Öl, Knoblauch, Petersilie und reichlich Rogen von Seeigeln sind ein echter Genuss. Das Gericht […]