28. April 2024
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Agnello alla Vernaccia con Olive – Lamm mit Vernaccia und Oliven

In Sardinien wird dieses Lammgericht mit sardischem Milchlamm zubereitet. Aber auch mit dem  Zuhause erhältlichen Lamm (in der Regel "agnellone", also ein nicht mehr...

Agnello und capretto – Lamm und Zicklein auf sardische Art

Lamm und Zicklein sind im Winter und im Frühjahr auf der Insel oft auf dem Speiseplan. Denn von Ende Oktober bis April gibt es...

Zippole – das typische Karnevalsgebäck

Zippole oder Zeppole (Betonung auf dem ersten Vokal) heißt das wichtigste sardische Karnevalsgebäck auf Italienisch. In den sardischen Dialekten gibt es zahlreiche Namen dafür:...
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