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Tag: Fleisch

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Anthony Bourdain Sardinien (No Reservations Sardinia) – ein kulinarischer Reisebericht der Extraklasse

Sardische Rezepte

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Primi di terra

Pasta cun bagna `e petza – Nudeln mit Fleischsoße auf sardische Art

Empfehlung der Redaktion

Das „Nationalgericht“ der Sarden: Su Porceddu, das sardische Milchschweinchen oder Maialetto sardo

Secondi di terra

Coiéttas – sardische Rouladen

Genussziele

Primavera in …, lohnt sich ein Besuch der sardischen Frühlingsfeste? – Ein Bericht aus Bortigali

Sardische Rezepte

Ghisau – Sardischer Gulasch

Medien

Unappetitlich? – Reaktionen auf das Bild zum Beitrag zu Lamm und Zicklein

Fleisch und Wurst

Agnello und capretto – Lamm und Zicklein auf sardische Art

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Restaurant Fradis Minoris in Pula – Sterneküche aus dem „Mare nostrum“