Das neueste Buch über die Küche in Sardinien, „La Cucina Sarda“ (Die sardisch Küche, erschienen im Frühjahr 2019) ist ein großes, dickes und reich bebildertes Lesebuch. Es gibt einen Einblick in die heutige kulinarische Welt […]
Die Termine für die Veranstaltungsreihe „Autunno in Barbagia“ (Herbst in der Barbagia) stehen fest und sind veröffentlicht. In diesem Jahr werden wieder 32 Dörfer und Städtchen ihre Häuser und Höfe öffnen, ihre lokalen Spezialitäten anbieten […]
Der amerikanische Starkoch und Journalist Anthony Bourdain bereist mit seiner damaligen Frau, deren Vater Sarde ist, Sardinien und taucht ein in die kulinarisch Welt der Insel. Dieser Film ist absolut sehenswert. Er geht weit über die […]
Das Porto Cervo Wine & Food Festival ist eine der größten Präsentationen sardischer Spezialitäten und Weine. Das Festival im Ferienzentrum des internationalen Jetsets soll Touristen zu einem kulinarischen Urlaub an der Costa Smeralda anregen. Vom 12. bis zum 14. Mai […]
Was ist eigentlich echt sardische Küche? Diese Frage begleitet mich schon seit vielen Jahren. Als ich an meinem Kochbuch „Die Küche Sardiniens“ arbeitete, stand sie immer wieder im Raum, denn mir ging und geht es […]
Gino D’Acampo ist Italiener und ging vor gut 20 Jahren als 19-jähriger einfacher Koch nach England. Heute besitzt er dort zwei Restaurants, schreibt Kochbücher und ist vor allem mit zahlreichen Fernsehshows rund ums italienische Essen […]
Der amerikanische Starkoch und Journalist Anthony Bourdain bereist Sardinien. Gemeinsam mit seiner Frau, deren Vater Sarde ist, taucht er in die kulinarisch Welt der Insel ein. Dieser Film ist absolut sehenswert. Er geht weit über […]
FIERA DEL GUSTO! (frei übersetzt: Genussmesse) heißt die Veranstaltung, die einen breiten Zugang zu den zahlreichen Köstlichkeiten Sardiniens bietet. Sie findet vom 15. bis zum 17. Juli in Cagliari auf der am Hafen vor dem […]
Freunde hatten uns zu einem sonntäglichen Mittagessen (Pranzo domenicale) mit authentischer sardischer Küche beim Agriturismo “Il Sinis” eingeladen. Der Agriturismo liegt einige Kilometer außerhalb von Cabras, dem bekannten Fischerdorf an der Westküste Sardiniens und direkt […]
Ein sardisches Restaurant auf dem ersten Platz. Sehr schön! Der Gesamtsieger bei “Rach sucht: Deutschlands Lieblingsrestaurant” heißt “Al Porto” aus Stade und gehört der sardischen Familie Zonca. Dass Sandro Zonca und sein Team sich schon den ersten […]
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