Jahresarchive: 2019
Coniglio a succhittu – Kaninchen mit Essig und Kapern
Auch in Sardinien haben die Hauskaninchen ihre Artgenossen aus der freien Wildbahn auf dem Speiseplan weitgehend ersetzt. Doch diesem Gericht, dem Kaninchen mit Essig...
6 mal „EXTRA GOLD“ für Bio-Olivenöle aus Sardinien bei der internationalen BIOL-Verkostung
Die weltweit besten Olivenöle aus biologischem Anbau ausgezeichnet – sechs mal "Extra Gold" (1. Preis) für Bio-Öle aus Sardinien. Beim jährlichen Wettbewerb BIOL...
Peperoni ripieni – gefüllte Paprika (vegetarische Variante)
In der sardischen Küche gibt es viele Rezepte für gefülltes Gemüse. So wurde aus dem, was Garten und Feld lieferten mit Ei, altem Brot...
Weinführer „Vini buoni di Italia“ 2020 – hier die Kronen, Sterne und Publikumspreise für sardische Weine
“Vini Buoni d’Italia” ist auch in diesem Jahr wieder der erste italienische Weinführer der seine Top-Weine veröffentlicht. Der vom italienischen Touringclub herausgegeben Führer setzt ganz auf...
„Pro Loco in festa“ – 12 Gemeinden im Oristanese organisieren eine gemeinsame Sagra mit besonders reichhaltigem Menü
Es gibt sehr viele Sagre in Sardinien, manche sagen schon zu viele. Diese Feste haben oft eine bestimmtes Lebensmittel oder ein Gericht zum Thema,...
„Calici di Stelle 2019“ (8.-10. 8.) – Wein verkosten, wenn die Sternschnuppen fallen
In ganz Italien findet im August wieder die Veranstaltungsreihe "Calici di Stelle" (frei übersetzt: Sternen-Becher) statt. Die Veranstaltungen werden gemeinsam von der Bewegung "Movimento Turismo...
Die Gewinner der Menü-Aktion „Le Isole del Gusto 2019“
Die Gewinner der diesjährigen Ausgabe von "Le Isole del Gusto" sind bekannt und wurden ausgezeichnet. Bei der großen gastronomisch Aktion boten 40 Restaurant und...
Fregola mit Meeresfrüchten – Frègula con frutti di mare
Die Fregola mit Meeresfrüchten (auch fregola ai frutti di mare oder alla pescatora) ist heute häufig auf den Speisekarten vieler Restaurants der Insel zu...
„La Cucina Sarda“, das neue deutschsprachige Buch zur Küche Sardiniens – viel Lob und ein wenig Kritik
Das neueste Buch zur Küche Sardiniens, „La Cucina Sarda“ (Die sardisch Küche, erschienen im Frühjahr 2019) ist ein großes, dickes und reich bebildertes Lesebuch....
„appetitosaMente 2019“ – das etwas andere kulinarische Festival (25.-28. Juli mit Programm)
Bei Festival „appetitosaMente“ (zusammengesetzt aus appetitosa/appetitlich und mente/Geist) im kleinen Dörfchen Siddi in der Marmilla dreht sich alles um "Buon Cibo", gute (sardische) Lebensmittel....
- Advertisment -
